Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Comme c'est la troisième fois que je vais manger au Siboire & tout est impeccable. Merci pour les cornichins frits & lea fish & chips celui au saumon & à la morue sans oublier les 4 bières que j'ai savouré la Bleu Ale, Trip d'automne, Quaker Stout & l'Ingénieuse!
La bière & le repas succulent!
Très belle variété de bières!
Le trio fish & chip ainsi que le filet de boeuf... Miam!
Merci à Justin pour son excellent service & professionnalisme!
Décor & ambiance wow!
Nous sommes allés à la boutique pour nous acheter de la bière !
Il. Y avais pas moyen de "changer" la réservation; je voulais simplement retarder la réservation de 30 minutes... il a fallut annuler & ensuite réserver encore - pas pratique.
Service un petit peu long à la fin (vers 14h) au moment de demander la facture, sinon c'était très rapide pour prendre la commande & amener les plats. Nous avons passé un bon moment & la nourriture est tellement satisfaisante :)
7 août 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Vivre & laissez vivre, je suis d'accord a 100%. Les familles sont accepter & cela es normale.. mais en contrepartie, une mère de famille avec ses 2 enfants en bas age qui se promène entre les table pour "calmer" son enfant.. cela peu etre désagréable. Mais cela es la vie & nous retournerons a votre établissement sans aucun doute.
Pour l'assiette de filet mignon l'assiette est plutôt vide pour les grands appétits comme moi. Peut-être ajouter une pomme de terre & ou salade en accompagnement ou même un sauté de légumes. Mais le repas était tout de même excellent. J'ai tout de même commander une soupe en entrée & une frite en supplémentaire pour combler ma faim.
4 août 2023
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I'm from BC & visiting my family, we had a wonderful & knowledgeable server who spoke perfect English. He helped my mom pick a beer & she loved the suggestion.
Our only qualm with the evening is that the parking lot leaves much to be desired. It was so packed & badly spaced that we had to park in the paid lot. We paid our $2 & ended up getting a ticket! We don't fault siboire at all for this, just a little heads up for other patrons.
