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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
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Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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Détails

À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Commodités & services

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Foire aux questions

Où est situé Siboire ?

Siboire est situé au 80 Rue du Dépôt, Sherbrooke, J1H 5G1. dans le quartier Sherbrooke.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Siboire ?

OUVERT Aujourd'hui : 11:30 - 3:00 (am)

lundi11:30 - 3:00 (am)
mardi11:30 - 3:00 (am)
mercredi11:30 - 3:00 (am)
jeudi11:30 - 3:00 (am)
vendredi11:30 - 3:00 (am)
samedi11:30 - 3:00 (am)
dimanche11:30 - 3:00 (am)
Est-ce que Siboire accepte les réservations ?

Oui, Siboire accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Siboire propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Siboire. Vous pouvez appeler au (819) 565-3636 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Siboire a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web
Quels sont les types de cuisine principaux de Siboire ?

Siboire se spécialise dans :

Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & Chips
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Siboire ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Siboire :

Bienvenue aux groupesCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPlats à emporterPubResto-BarSport à la téléStationnement disponibleTerrasse

Accessible aux fauteuils roulants

Est-ce que Siboire propose des options véganes (végétaliennes) ?

Oui, Siboire propose des options véganes (végétaliennes) à son menu pour une alimentation à base de plantes. N'hésitez pas à demander conseil à votre serveur sur les choix véganes offerts.

Options végétaliennes
Est-ce que Siboire dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Siboire dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

Terrasse
Est-ce que Siboire convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Siboire accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Familial / Enfants sont bienvenus
Est-ce que Siboire est ouvert le dimanche ?

Oui, Siboire est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 11:30 - 3:00 (am)

Est-ce que Siboire est ouvert le lundi ?

Oui, Siboire est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 11:30 - 3:00 (am)

Est-ce que Siboire a un site web ?

Oui, Siboire possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Siboire a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Siboire, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Google Siboire
Google
Comment puis-je contacter Siboire ?

Vous pouvez joindre Siboire par les moyens suivants :

(819) 565-3636 Site officiel
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-09-01
4.72634 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutbière(350) fish(205) fish & chips(100) beer(69) qualite(42) rapide(40) decor(35) frite(33) degustation(32) microbrasserie(32) terrasse(29) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, apprécié pour son atmosphère dynamique située dans une ancienne gare ferroviaire magnifiquement restaurée. Les clients louent régulièrement la sélection vaste et impressionnante de bières brassées sur place, soulignant que la qualité des breuvages est complétée par un menu diversifié et savoureux. Le fish and chips, particulièrement l'assiette dégustation, demeure un favori parmi la clientèle, aux côtés d'autres plats remarquables tels que la côte de porc et le burger de cerf. Bien que l'endroit puisse devenir très animé lors des périodes de pointe, le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, son accueil chaleureux et son attention constante, déployant souvent des efforts supplémentaires pour assurer une expérience mémorable autant aux clients occasionnels qu'aux grands groupes. Avec une terrasse spacieuse et un cadre à la fois historique et convivial, cette microbrasserie s'impose comme une adresse de choix pour quiconque recherche une bière artisanale de qualité et une excellente cuisine dans un environnement accueillant et bien géré.
Page 1 de 3 - 26 Avis
Denis
5.0

Trop coool ! & tellement bon, la bouffe & la bière. La salade repas Parisienne pourrait être un peu plus généreuse & sa présentation laisse à désirer (compte tenu du prix), le jambon en cube … la laitue coupée au couteau, ça faisait assez ordinaire. Évidemment la carte des bières est épatante, y'en a pour tous les goûts. On en a bien profité. L'accueil & l'ouverture à nous laisser le choix des places - un dimanche soir de play-off - c'était inespéré. J'imagine que le vendredi - samedi, vaut mieux réserver.

27 avr. 2026
sur Google
Sylvie
5.0

J'adore cet endroit pour son ambiance, son cachet. Les bières y sont délicieuses & il y a beaucoup de choix. On peut y prendre aussi le repas, les prix sont moyennement élevés cependant. L'accueil est chaleureux, le service est très bon. J'y ai mangé un Fish & chips au saumon vraiment impeccable lors de cette visite avec une bière dont le nom est Trop d'automne, parfaitement complémentaire.

7 août 2024
sur Google
Raskolnikov
2.0

À chacune de mes visites, le service a été exécrable : très lent (>25 min à attendre la facture!) & certains employés présentent une attitude arrogante / hautaine en étant visiblement éméchés. Il y clairement de meilleures alternatives pour passer une soirée entre amis! Aussi, il me semble qu'il y a un manque de choix dans les bières offertes: le profil de goût est assez similaire pour chacune. Probablement le même malt utilisé pour chaque bière? ce qui est un peu décevant pour une microbrasserie... On ne sort pas beaucoup des sentiers battus, rebattus & abattus. Le format des bières me semble également assez petit pour le prix. Autrement, le menu nourriture semble s'être amélioré, les portions sont généreuses & hautes en saveurs. Je recommande la poutine au kimchi!

22 juin 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.0

Should have « un menu du jour » à prix modique car tout est tellement cher. Certains ne peuvent pas s'offrir le prix de votre menu...
Joyeuses fêtes 🎄!

6 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Beaucoup apprécié. Conviviale & menu dont la qualité & le prix sont raisonnables

4 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Bon rapport qualité prix, service courtois, très bel espace.

9 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Magnifique endroit; tellement chaleureux. Le personnel est très sympathique & accueillant, & la nourriture excellente. Un excellent rapport qualité/prix.
Un de mes restaurants préféré à Sherbrooke.

26 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

La quantité de vin pour le prix est vraiment ridicule. Le prix du cidre aussi. Très décevant.

21 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Beaucoup de choix de bières à prix abordables ! Les serveurs sont très sympas

15 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Les prix étaient très raisonnables, la nourriture excellente, notre serveur très amical & la bière... La triple est belge est simplement sublime.

11 sept. 2022
Voir 2634 évaluations
www.restomontreal.ca