Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Retrouvailles parfaites entre amies au Siboire Dépôt !
Nous sommes restées de 11h30 à 16h sans jamais nous sentir pressées. Belle ambiance, choix de places, service respectueux & attentionné.
Menu délicieux (le fish & chips wow !) & bières excellentes.
Une adresse idéale pour prendre son temps & profiter du moment.
Toujours une belle ambiance au Siboire Dépôt! Les événements sont super à cet endroit, j'y suis allée à la Saint-Jean Baptiste, l'ambiance était festive! La nourriture est plutôt bonne & les boissons/bière sont délicieuses.
Excellent restaurant !
Le Siboire Dépôt à Sherbrooke est sans hésitation mon restaurant favori. Le menu est exceptionnel, le service & l'ambiance aussi, & tout ce que j'ai commandé était à la hauteur - voire au-delà - de mes attentes.
Très bons plats, excellents verres & bières brassées sur place vraiment remarquables.
Une expérience toujours réussie. Je recommande fortement !
Un espace que les Sherbrookois avons bien adopté. Belle ambience, bonne bière, bien situé! Seul pépin: un peu trop cher si on considère le repas + la boisson.
Les frites allumettes que vous serviez avant étaient meilleures, les frites congelées pas très cuites, c'est moyen.Mais le poisson, excellent & la bière succulente
Belle place! Mon amis a recommender & on est venu lautre soir. La nourriture etais bonne & la biere excellent mait Le service etais un peu slow. L'ambiance etais vraiment 10 sur 10
