Siboire

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11:30 - 3:00 (am)

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dimanche

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Détails

À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Commodités & services

Foire aux questions

Où est situé Siboire ?

Siboire est situé au 80 Rue du Dépôt, Sherbrooke, J1H 5G1. dans le quartier Sherbrooke.

Obtenir l'itinéraire

Quels sont les horaires d'ouverture de Siboire ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 11:30

lundi	11:30 - 3:00 (am)
mardi	11:30 - 3:00 (am)
mercredi	11:30 - 3:00 (am)
jeudi	11:30 - 3:00 (am)
vendredi	11:30 - 3:00 (am)
samedi	11:30 - 3:00 (am)
dimanche	11:30 - 3:00 (am)

Est-ce que Siboire accepte les réservations ?

Oui, Siboire accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table

Est-ce que Siboire propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Siboire. Vous pouvez appeler au (819) 565-3636 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Siboire a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web

Quels sont les types de cuisine principaux de Siboire ?

Siboire se spécialise dans :

Pub Food Sandwichs Végétarienne Options végétaliennes Burgers Poutine Pizza Ailes de poulet Fish & Chips

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Siboire ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Siboire :

Bienvenue aux groupes Camion bouffe de rue Comptoir-Boutique Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de bières Microbrasserie / Broue-Pub Plats à emporter Pub Resto-Bar Sport à la télé Stationnement disponible Terrasse

Accessible aux fauteuils roulants

Est-ce que Siboire propose des options véganes (végétaliennes) ?

Oui, Siboire propose des options véganes (végétaliennes) à son menu pour une alimentation à base de plantes. N'hésitez pas à demander conseil à votre serveur sur les choix véganes offerts.

Options végétaliennes

Est-ce que Siboire dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Siboire dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

Terrasse

Est-ce que Siboire convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Siboire accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Familial / Enfants sont bienvenus

Est-ce que Siboire a un site web ?

Oui, Siboire possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web

Est-ce que Siboire a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Siboire, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Siboire ?

Vous pouvez joindre Siboire par les moyens suivants :

(819) 565-3636 Site officiel

Voir plus de questions (+8)

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-09-01

4.7 2634 évaluations

5★

71%

4★

24%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout bière(350) fish(205) fish & chips(100) beer(69) qualite(42) rapide(40) decor(35) frite(33) degustation(32) microbrasserie(32) terrasse(29) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, apprécié pour son atmosphère dynamique située dans une ancienne gare ferroviaire magnifiquement restaurée. Les clients louent régulièrement la sélection vaste et impressionnante de bières brassées sur place, soulignant que la qualité des breuvages est complétée par un menu diversifié et savoureux. Le fish and chips, particulièrement l'assiette dégustation, demeure un favori parmi la clientèle, aux côtés d'autres plats remarquables tels que la côte de porc et le burger de cerf. Bien que l'endroit puisse devenir très animé lors des périodes de pointe, le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, son accueil chaleureux et son attention constante, déployant souvent des efforts supplémentaires pour assurer une expérience mémorable autant aux clients occasionnels qu'aux grands groupes. Avec une terrasse spacieuse et un cadre à la fois historique et convivial, cette microbrasserie s'impose comme une adresse de choix pour quiconque recherche une bière artisanale de qualité et une excellente cuisine dans un environnement accueillant et bien géré.

Page 1 de 3 - 29 Avis

Francois

4.0

Burger de cerf très bon, frites croustillantes, mayonnaise délicieuse. Par contre j'aurais aimé boire une bonne blonde de soif. Les bières proposées avaient toutes un côté IPA, agrumes que j'aime moins. Nous avons passé un excellent moment.

11 juin 2026

sur Google

Suzy

5.0

Les frites allumettes que vous serviez avant étaient meilleures, les frites congelées pas très cuites, c'est moyen.Mais le poisson, excellent & la bière succulente

5 oct. 2025

sur Google

Meneu

5.0

Soupe très bonne ,biere très bonne,Poisson excellent, mais quand on fait de la friture de poisson c'est important davoir de la belle huile & de la changer souvent, car autrement ça viens gâcher un peu le goût du ppisson & des frites. Mais même avec ve petit bémol je recommande chaudement car la qualité des 3 poissons (menu dégustation à 28$) est vraiment irréprochable!!! BRAVO! & bonne continuation!!!

2 sept. 2025

sur Google

Lyam

5.0

Excellent service. La serveuse s'assurait que tout était correct & bon pour nous. L'assiette dégustation était réellement l'une des meilleures assiettes de poisson que j'ai jamais mangé dans ma vie ( même si le poisson était frit) & les frites étaients aussi délicieuses. L'ambiance ainsi que les décorations apportées à l'ancienne gare ( notamment celles des vélos ) étaient magnifiques. En général, incroyable expérience.

29 avr. 2025

sur Google

Christian

3.0

C'est mon restaurant préféré J'y viens plusieurs fois par année autant au dépôt que sur Jacques-Cartier Mon menu préféré est le tartare de truite &/ou saumon avec une bière en entrée & un Chardonnay Nicolas Potel pour accompagner le repas. Habituellement le service est toujours excellent & les serveurs attentionnés. Par contre hier soir, le service était lamentable du début à la fin. Temps d'attente très long avant de nous offrir une 1 ère consommation Temps d'attente tout aussi long pour pouvoir commander notre repas Une fois le repas servi, pas moyen d'avoir du poivre, de la mayonnaise avec mes frites, des croûtons pour le tartare & un autre verre de vin. Le serveur avait disparu. J'ai demandé à un boss boy ce qu'il manquait, celui -ci à acquiescé mais n'a jamais donné suite à ma demande. Je me suis résigné a demander un peu de sauce tartare à mon voisin de table pour tremper mes frites & manger mon tartare comme tel... Bref un service décevant avec un serveur qui avait vraisemblablement trop à faire.

7 sept. 2024

sur Google

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1 Commentaire

4.0

Fish & chip super bon mais frites pas chaudes...

21 janv. 2024

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1 Commentaire

4.5

les frites etaient un peu froide, c'est tout, le reste était super.

3 janv. 2024

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1 Commentaire

4.0

Les portions sont plus petites qu'à une certaine époque & les frites auraient pu être plus croustillantes & fraiches. Le service était vraiment super !

30 déc. 2023

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1 Commentaire

4.0

Belle expérience. J'ai vraiment aimé mais repas un peu dispendieux pour 2 morceaux de morue & frites.

23 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

Jeudi midi c'était vraiment occupé & bondé mais le service était tout de meme rapide. Vos frites laisse a désiré. On a l'impression qu'ils ont été réchauffés plusieurs fois dans l'huile. Pour les reste tout était très bien. Merci.

23 déc. 2023

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

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