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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Siboire Sherbrooke : Menu, Avis & Réservation (2026)
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar

À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2690)
Siboire Restaurant
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2500+)
*au 2026-06-15
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.
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Seulement pour un verre... Mais finalement, la poutine au smoked-meat... Goût différent pour la sauce...Pas sur... & pas de rousse. J'ai bu de l'eau.

7 déc. 2024
sur Google

They never miss. Any day, anytime, they go hard. Vive le Dépôt. SI BOIRE TE REND HORNY, PAYE UN SHOT À LA CUISINE !

27 nov. 2024
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Un incontournable à Sherbrooke !

7 nov. 2024
sur Google

J'ai dégusté la tartine de chèvre frais & champignons, suite aux judicieux conseils d'Anne-Sophie & ce fut un délice ! L'ambiance & chaleureuse & bouillante de monde. C'est un incontournable à Sherbrooke !

3 nov. 2024
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Tres bon service de Anthony!

25 oct. 2024
sur Google
5.0

Miam ! Beaux choix de bières & nourriture délicieuse : surtout les pogos faits maison que nous avons pris en entrée & le brownies au dessert. On adore le vélo donc on a aussi bien aimé la déco !

15 oct. 2024
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Perfect hearty dinner after a nice long hike on Mont Pinacle

7 oct. 2024
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Bel endroit & leur nachos sont bon.

6 oct. 2024
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Endroit vraiment HOT. & notre serveur Anthony un VRAI pationé. Nous avons adoré notre expérience. On ne pourra jamais plus passer à Sherbrooke sans y arrêter.

15 sept. 2024
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C'est mon restaurant préféré J'y viens plusieurs fois par année autant au dépôt que sur Jacques-Cartier Mon menu préféré est le tartare de truite &/ou saumon avec une bière en entrée & un Chardonnay Nicolas Potel pour accompagner le repas. Habituellement le service est toujours excellent & les serveurs attentionnés. Par contre hier soir, le service était lamentable du début à la fin. Temps d'attente très long avant de nous offrir une 1 ère consommation Temps d'attente tout aussi long pour pouvoir commander notre repas Une fois le repas servi, pas moyen d'avoir du poivre, de la mayonnaise avec mes frites, des croûtons pour le tartare & un autre verre de vin. Le serveur avait disparu. J'ai demandé à un boss boy ce qu'il manquait, celui -ci à acquiescé mais n'a jamais donné suite à ma demande. Je me suis résigné a demander un peu de sauce tartare à mon voisin de table pour tremper mes frites & manger mon tartare comme tel... Bref un service décevant avec un serveur qui avait vraisemblablement trop à faire.

7 sept. 2024
sur Google