Dans l'ensemble, Siboire apparaît comme un lieu chaleureux et convivial où la bière artisanale brassée sur place est très appréciée et où l'ambiance de brasserie, installée dans une ancienne gare magnifiquement réaménagée, contribue à une expérience mémorable. Les plats variés, du poisson et chips à la poutine en passant par des options de dégustation, sont généralement bien reçus, avec des commentaires sur la fraîcheur et la cuisson, même si le menu peut sembler limité à certains moments et que le niveau de bruit peut être élevé selon l'heure. Le service est souvent décrit comme rapide, souriant et compétent, et la carte des bières est régulièrement saluée pour sa qualité et sa diversité. Pour les visiteurs de l'extérieur comme pour les locaux, c'est une adresse à envisager pour passer un bon moment autour d'une bonne bière dans un cadre historique et attractif, où l'expérience peut être autant festive que détendue selon le jour.
Nous avons eu la chance de célébrer notre mariage au Siboire Dépôt ce février 2026. Nous n'aurions pas pu demander une meilleure équipe pour cette journée si importante. L'accompagnement par l'équipe des évènements était incroyable & professionnel de A à Z (merci Christophe & Marjorie !), la cuisine était délicieuce que ce soit pour les plats principaux comme les bouchées &, finalement, l'équipe du service à su gérer avec brio nos 60 invités. Ces derniers n'avaient que de bon mots pour cette soirée. Je ne recommanderais jamais assez cet endroit & nous repartons avec d'excellents souvenirs.
Toujours aussi bon tant niveau service que du menu. Certains items du menu non disponibles lors de notre visite mais ce n'est aucunement un enjeu de satisfaction.
Toujours une belle ambiance au Siboire Dépôt! Les événements sont super à cet endroit, j'y suis allée à la Saint-Jean Baptiste, l'ambiance était festive! La nourriture est plutôt bonne & les boissons/bière sont délicieuses.
9 févr. 2026
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Great place....fish & chips very good...service quick & very friendly...
If you haven't tried this place...you should definitely put it on your to do list.
Went twice, once for dinner once for lunch. Menu was limited, food ok but not great, atmosphere was too loud so couldn't talk to people on my table easily. Lunch was better but still limited menu.
Mon repas: entrée de bonbon saumon fumé. Très bon.
Mon repas: gnocchetti Stroganoff. C'était correct. Je n'ai pas goûté les champignons & l'estragon dans mon plat. Il manquait un petit plus pour plus de celui-ci un excellent plat.
Mon chum a pris une poutine. Il mentionne que c'est la meilleure en ville!!
