Le restaurant l'Empreinte offre une expérience gastronomique pour tous les sens. Situé dans le centre-ville de Sherbrooke, l'Empreinte propose un menu dégustation en formules 7 et 5 services. Agrémentez l’expérience avec nos cocktails originaux et nos accords de vins soigneusement sélectionnés! Restaurant intime avec petite équipe passionnée, l'Empreinte est un lieu idéal où passer une soirée marquante en amoureux et entre amis.
Restaurant l'Empreinte est décrit comme une expérience culinaire créative et locale, mettant en valeur des produits frais et des accords mets et vins soignés dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La plupart des avis soulignent la qualité des plats, l'originalité et le savoir-faire, ainsi que le cadre intime et le service personnalisé; toutefois certains retours évoquent une lenteur du service, des plats arrivant tièdes ou froids et un accueil parfois moins chaleureux. Les expériences positives alternent avec des bémols sur le rythme, la cohérence des portions et le rapport qualité-prix, mais l'utilisation de produits locaux et biologiques et l'harmonie des saveurs restent souvent mis en avant. Dans l'ensemble, l'endroit est présenté comme une adresse à tester pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique marquante, avec des découvertes créatives et des accords remarquables, et beaucoup semblent vouloir revenir pour explorer de nouveaux menus et accords à chaque visite.
Merci Benoît de ton accueil chaleureux & pour cette magnifique découverte ! Ce fut un succulent repas, recherché & avec un accord vin parfait. Nous nous reverrons ! :)
5 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Notre expérience gustative fut tout à fait incroyable! Serveur à l'écoute & attentionné. Savoureux, les accords nous ont fait voyager. Ils connaissent leur affaire!
Excellent restaurant nous avons pris l'accord avec le 7 services & c'était très bon. Les vins étaient bien choisis & nous avons apprécié tout les plats, même si nous avions chacun nos favoris. Un petit bémol pour la musique qui donnait une drôle d'ambiance. J'aime bien le rap québécois, mais le contexte ne s'y prêtait pas super bien. C'était plutôt tranquille pour un samedi soir, il y a seulement eu quelques tables pendant que nous étions là, ce qui nous a permis d'avoir un service personnalisé. Le serveur était très sympathique & répondait à toute nos questions.
Ma troisième visite & toujours une excellente expérience tant au niveau de la cuisine que de l'accueil. Nous avons choisi la formule en cinq services plutôt que sept & étions rassasiés. L'accord avec les vins est à la fois original & impeccable. Une très bonne adresse à Sherbrooke.
Nous avons pris le sept service avec les accords, tous les accords étaient parfaits, les services allaient de très bon à sublimissime, vraiment impressionnant. Service impeccable. Une des, sinon la meilleure expérience de restauration de ma vie.
C'est difficile critiquer le restaurant l'Empreinte. Ce n'est pas que la nourriture est mauvaise, ni le service inadéquat, mais lorsque tu entre dans la gamme des restoraunts à plus de 150$ par personne tu t'attends néanmoins à quelque chose de plus. Pour ramener cela en une phrase : un manque d'attention aux détails. Une fondu ayant trop de fromage pour la quantité de croûtons, croûtons d'ailleurs avec une texture douteuse (ni croquant, ni moilleux) mais qui étaitpeut-être voulu. Un plat de ris de veau difficile a finir : pas parce que c'est mauvaise mais parce que c'est lourd & le plat est 2 fois plus gros que les autres. & finalement, la moitié des accords vins étaient des bouteilles que nous, peu connaissant du vin, avaient déjà acheté auparavant. Je me serais attendu à des importations privées, ou du moins autre chose que des bouteilles très connu disponible en tout temps à la Saq. Ah, & aussi le frigo faux retro Galanz ça te sort vraiment de l'ambiance bistro du reste du restaurant.
18 juil. 2024
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Vraiment excellent ! La nourriture est délicieuse, les accords de vins sont parfaits, & le proprio/chef/serveur/etc est tellement gentil & divertissant. Je recommande fortement !!
Bonjour Benoît.Nous étions chez vous hier.Soiree parfaite pour les yeux & le palais.Merci pour le temps accordé à chaque service,l accord vin nous a ravis.Vous êtes vraiment attentif & généreux de vos connaissances.A refaire bientôt.Que du beau & bon.
Quelle belle expérience culinaire! Des plats créatifs, délicieux & raffinés. Les saveurs sont au rendez-vous & mettent en valeur des produits & ingrédients locaux exclusifs. Nous avons profité de l'accord mets-vins qui permet de vivre un moment sublime. Idéal pour célébrer l'anniversaire d'une personne chère. 😊 Fait assez inusité, on nous a offert une sélection de blanc tout au long de cette aventure. Étant un amateur de rouge, j'aurais aimé transiter graduellement vers des cépages plus enveloppants, & peut-être même terminer avec un porto pour accompagner le désert. Mais c'est une question de préférence & non une déception, car le parcours fut des plus enrichissants. Merci de prendre le temps de nous expliquer la joie dans nos assiettes, ça fait partie de l'expérience! Une aventure culinaire d'exception qui mérite d'être vécue. Nous allons répéter le parcours prochainement.
