Name: Restaurant l'Empreinte
Address: 292 Rue King O, Sherbrooke, QC, J1H 1R1, CA
Telephone: +1-8198208880
Price range: $$$
Rating: 4.3

lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

17:30 - 22:00

jeudi

17:30 - 22:00

vendredi

17:30 - 22:00

samedi

17:30 - 22:00

dimanche

Fermé

À propos

Restaurant l'Empreinte propose une carte spécialisée axée sur des produits de la mer préparés avec précision et des tartares aux compositions innovantes. La cuisine met en valeur les textures naturelles des ingrédients marins tout en intégrant des associations de saveurs audacieuses qui marquent chaque assiette. Chaque plat témoigne d'une technique rigoureuse, utilisant des composantes fraîches qui soulignent la qualité brute des arrivages. L'aménagement intérieur adopte une esthétique contemporaine, privilégiant des lignes épurées et une disposition minimaliste qui laisse toute la place à la présentation culinaire. Le personnel applique une approche disciplinée de la composition des produits de la mer, privilégiant la clarté du goût aux garnitures superflues. Cet établissement maintient un engagement envers l'inventivité culinaire, assurant que chaque service offre une expérience distincte pour les amateurs de délices aquatiques servis dans un cadre moderne.

Avis pour Restaurant l'Empreinte

Nourriture

Service

sur Google4.4 (400+)

*au 2026-07-15

4.3 169 évaluations

5★

72%

4★

3★

2★

11%

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

vin(38) chef(12) saveur(11) qualite(10) accords(10) locaux(10) unique(8) produits locaux(7) detail(6) original(6) magnifique(6) gastronomique(6)

Résumé des avis

Restaurant l'Empreinte propose une expérience gastronomique qui suscite des avis variés auprès de sa clientèle. De nombreux convives louent la créativité et l'originalité des menus, soulignant la qualité des produits locaux, la présentation soignée des assiettes et des accords mets et vins bien pensés qui offrent des moments culinaires mémorables. Si certains apprécient l'atmosphère intime et chaleureuse ainsi que le service personnalisé offert par le propriétaire, d'autres clients rapportent des irrégularités, notamment concernant la lenteur du service, la température des plats servis et le professionnalisme global. Les opinions sur le rapport qualité-prix et le niveau de l'expérience gastronomique sont partagées, ce qui suggère que si l'établissement enchante souvent par ses saveurs inventives et sa passion, la constance du service et des opérations en cuisine peut varier significativement d'une soirée à l'autre.

Page 1 de 12 - 120 Avis

Ellie

5.0

If you want to remove negative reviews from your Google Business, contact me via my profile; my contact details are listed there. After work you can pay..

1 juil. 2026

sur Google

Catherine

5.0

Excellent rapport qualité/prix. Plats innovants, frais & très bien pensé. En menu découverte avec l'accord mets-vins c'était vraiment super. Service impeccable

29 juin 2026

sur Google

Jean

5.0

Nous avons visité le restaurant l'Empreinte pour une soirée à deux couples. C'était une première expérience à ce restaurant pour tous. Nous avons choisi le menu 5 services & le pairage de vin. Nous avons apprécié la qualité des plats & le service. Merci pour la belle soirée.

20 juin 2026

sur Google

Maryse

5.0

Tout simplement : WOW!!! La créativité du Chef est à son meilleur avec son menu de juin! Coups de coeur particuliers ce mois-ci : la salade follement déconstruire par Benoît, la joue de morue exquise aux têtes de violon, le brisket tout simplement divin (le meilleur de ma vie!). Mais le canard & le foie gras étaient aussi sublimes... Il ne faut pas rater l'expérience de juin, car le menu change chaque mois!

14 juin 2026

sur Google

Agrem

1.0

Mauvais service, accueil froid.

Aide cuisinier habillé comme la chienne à Jacques & les plats sont fait à l'avance & traine sur le comptoir on ne sait combien de temps.

Pire expérience en restaurant à vie !

14 juin 2026

sur Google

Julian

5.0

Fantastic food & amazing service!!

Julian

14 juin 2026

sur Google

Julie

1.0

Nous ne recommandons pas ce restaurant pour une expérience gastronomique. Nous avions l'idée de l'Empreinte en tête d'il y a quelques années. Nous sommes sortis de notre expérience 5 services (300$ plus tard) extrêmement déçus. Le restaurant est pratiquement vide de client (4 couples seulement dans la soirée). Il n'y a aucun plat qui est cuisiné frais, tout est préparé à l'avance & réchauffé. Les plats peuvent attendre sur le comptoir parfois 30 minutes avant d'être servis. Le vin n'est pas servi à la bonne température.

Les plats étaient fades, sans surprise, très simplistes. Honnêtement nous aurions pu faire mieux à la maison....

Le chef, le serveur & le sommelier est la même personne....

18 mai 2026

sur Google

Joseph

5.0

Toujours un délice & un immense plaisir!

17 mai 2026

sur Google

Yves

5.0

Expérience culinaire sans pareil!

17 mai 2026

sur Google

Melanie

5.0

Wow! Lovely dining experience as a gift from my daughter for Mother's Day. From the moment we walked in until we left, it was pure perfection. Visually stunning dishes & my tastebuds were dancing all night long. We will be back again & again! xoxo

16 mai 2026

sur Google

Restaurant l'Empreinte

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Restaurants de SherbrookeVoir Plus

Le Chou de Bruxelles

SHAKER Cuisine & Mixologie

Siboire

Siboire

Pizzicato

Avis pour Restaurant l'Empreinte

Résumé des avis