Le Chou de Bruxelles
1461 Rue Galt O
Baumann
Restaurant
Baumann
Ouvre aujourd'hui à 17:00
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Le restaurant Baumann, c’est le rapport à la terre, au terroir. C’est une manière de faire les choses, jour après jour…de se dépasser. C’est une façon pour nous de partager nos passions, de faire vivre et ressentir. C’est de créer des liens, des amitiés et de s’amuser avec nos clients. C’est également une table conviviale, surprenante et invitante. Ça reflète aussi l’importance de la famille, du partage et du plaisir. C’est de créer des moments d’excès, de se permette de petites indulgences et de s’amuser. Une table gastronomique sans prétention où chacun trouve un bonheur propre. Que ça soit à travers les dégustations, l’amour du vin ou de l’ambiance.
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⭐? Une expérience gastronomique exceptionnelle! ⭐?
Un vrai coup de coeur! Le menu dégustation nous a fait voyager à chaque bouchée - une succession de plats raffinés, créatifs & parfaitement équilibrés. Les saveurs, les textures & les présentations étaient à couper le souffle. Chaque assiette raconte une histoire & démontre le grand talent du chef. 👨?🍳✨
25 oct. 2025
sur Google
Wow quelle magnifique expérience culinaire! Ma mère & moi avons été délectée par le menu dégustation avec la sélection des vins. Le service est impeccable & le sommelier Dominique nous explique le lien avec le vin comme tout les serveurs. La chef a une façon extraordinaire de combiner les saveurs & textures. Nous avons apprécié la terrasse. Un incontournable à Sherbrooke!
10 août 2025
sur Google
via Other
1 Commentaire
Une explosion de saveur en bouche! Honnêtement c'est le meilleur restaurant où j'ai mangé. Chaque service était une surprise magnifique à déguster Le service est exceptionnel ,courtois & très connaisseur .Merci pour cette soirée! Je le recommande très fortement! Nous nous reverrons très très vite 🙂
25 sept. 2023
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1 Commentaire
Personnels très bien formés, nourriture exceptionnelle, plein de saveurs, tout en finesse
3 sept. 2023
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1 Commentaire
Service personnalisé & attentionné 💙
Beaucoup de saveurs & de textures
On le recommande fortement
30 juil. 2023
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1 Commentaire
Excellent restaurant, des saveurs qui font voyager, les accords mets vins étaient sublimes.
9 juil. 2023
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1 Commentaire
Sans hesiter, mon restaurant préféré à Sherbrooke. La recherche & le mélange de saveurs derrière chaque plat en font une expérience culinaire tout à fait unique. Personnel très accueillant & chaleureux. Les explications des mets & des vins sont le moment ou l on comprend toute la reflexion & le travail qu il y a derriere chaque service.👌👌👌 merci à toute l équipe !!!!
12 juin 2023
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1 Commentaire
Sublime expérience de saveurs, de textures, d'alliances étonnantes, imprévues & toujours délectables!
Bravo au chef!
9 juin 2023
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1 Commentaire
Le menu dégustation est incroyable. Tant de saveurs & de textures dans chacun des plats. Excellent service!
7 mai 2023
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1 Commentaire
Incroyable, chaque fois c'est une expérience différente, l'accord des saveurs, des textures, juste extraordinaires. Vous voulez une merveilleuse soirée c'est l'endroit où aller. Service excellent en plus.
4 déc. 2022
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1 Commentaire
Service tres bien & la nouriture merrite le prix en saveur. Un des mes restaurant preferé
26 août 2022
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1 Commentaire
Tout était divin ! Nourriture de première qualité avec des saveurs exceptionnelles & service impeccable. J'adore ce restaurant.
4 juil. 2022
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1 Commentaire
Excellent restaurant. Plats recherchés & délicieux. Explosion de saveurs. Expérience super plaisante avec mon conjoint. On y retournera c'est certain.
Merci :)!
26 févr. 2022
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1 Commentaire
Belle ambiance, accueil & service super!
mélange des saveurs & texture excellent
belle découverte
3 oct. 2021
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1 Commentaire
Degustation 7 services,le mélange des ingredients & des saveurs était au rendez-vous, tjrs une très belle présentation un un très bon service, merci !
28 août 2021
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1 Commentaire
Qualité de la nourriture A1, textures & saveurs au rdv. Le ceviche & l'assiette de chou-fleur sont nos coups de coeur. L'accord mets & vins pour les 7 services étaient très intéressant, à un prix plus que raisonnable.
Nous nous attendions à plus d'interactions avec les serveurs qui semblaient un peu fuyants, mais la présentation des plats & vins était claire & sans artifice.
Chapeau aux cuisiniers qui avaient l'air en total contrôle de la soirée.
Un des meilleurs endroits à Sherbrooke !
17 août 2021
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1 Commentaire
Brunch : Le mariage des saveurs est tout simplement exceptionnel. Une expérience mémorable.
2 août 2021
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1 Commentaire
Bonne cuisine homemade & haut de gamme à la fois.
Excellent mélange de saveurs.
25 juil. 2021
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1 Commentaire
Que dire... la meilleure table sans aucun doute! Service impeccable, courtois & professionnel Une cheffe de haut calibre recherchant à chacune de ses créations, l'équilibre parfait des saveurs & de l'esthétisme. Du wow pour tout vos sens ....
Le Baumann c'est une équipe de feu!
... le Baumann fait du bien à l'âme!
10 mai 2021