Baumann

Marie-Laure

5.0

C'était notre resto chouchou d'entre tous! Nous y avons mangé pour une dernière fois avant leur fermeture & j'avoue que j'ai eu de la difficulté à retenir mes larmes. Nous n'hésitions pas à faire presque 2h de route juste pour y aller. Merci infiniment cheffe Suzie pour m'avoir fait découvrir l'art gastronomique. J'en ai développé une réelle passion. J'ai très hâte de vous retrouver sous une autre adresse!
Joyeuses fêtes à toute l'équipe & revenez nous reposés & excellents comme toujours! ❤?❤?❤?❤?❤?

16 déc. 2025
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Stéphanie

5.0

⭐? Une expérience gastronomique exceptionnelle! ⭐?
Un vrai coup de coeur! Le menu dégustation nous a fait voyager à chaque bouchée - une succession de plats raffinés, créatifs & parfaitement équilibrés. Les saveurs, les textures & les présentations étaient à couper le souffle. Chaque assiette raconte une histoire & démontre le grand talent du chef. 👨?🍳✨

25 oct. 2025
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Catherine

5.0

Wow quelle magnifique expérience culinaire! Ma mère & moi avons été délectée par le menu dégustation avec la sélection des vins. Le service est impeccable & le sommelier Dominique nous explique le lien avec le vin comme tout les serveurs. La chef a une façon extraordinaire de combiner les saveurs & textures. Nous avons apprécié la terrasse. Un incontournable à Sherbrooke!

10 août 2025
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Dominic

5.0

Wow! & entre deux bouchées de WOW,.. encore une autres fois WOW!!! Il faut vraiment essayer ce restaurant !!! Merci à la Cheffe pour l'expérience culinaire hors de l'ordinaire, les accords de mets & de vins du Sommelier qui étaient sublimes ! & les supers cocktails du Mixologue !!! Votre équipe est extraordinaire & des plus chaleureuse !!! MERCI!!! :-)

2 août 2024
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Jean-François

5.0

Quelle belle découverte, parmi les meilleurs resto que nous avons visités! Menu dégustation 7 services avec accord mets & vin excellent. Plats variés (terre, mer, végétarien) en format « entrée » (ou tapas) tous très goûteux & élaborés. Coup de coeur pour le flétan & le sanglier (offerts lors de notre visite). Les vins proposés s'harmonisent à merveille des les plats. Ambiance décontractée. Service hors pair. Chapeau à la cheffe Suzy (découverte à l'émission Les Chefs) & à toute son équipe. Nous y retournerons!

28 juil. 2024
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5.0

Nourriture fabuleuse & service impeccable. Le restaurant est un peu bruyant. Félicitations à la Cheffe!

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5.0

WoW WoW WoW - Quelle belle découverte! Nous avons pris le menu découverte 7 services accompagnés des vins & ce fut probablement un des meilleurs menu découverte que ma femme & moi avons mangés (nous en avons fait plusieurs différents restaurant au Québec) Chaque plat est méticuleusement marqués par la passion culinaire de Suzy, la cheffe! & que dire du service, impeccable sur toute la ligne & l'accord avec le vin était très bien pensé en fonction de chacun des plats!
Nous recommandons à tous qui passe par Sherbrooke de prendre le temps & s'arrêter chez Baumann pour y vivre une très belle expérience!

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5.0

On sait qu'on va gouter de la top qualité , toujours des belles surprises accord met/vin. Les gens qui nous servent , bouffe & vins sont dévoués & passionnés,. Quel bon repas. Bravo à chef Suzie & à votre super équipe. On se revoit.

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5.0

Sublime expérience de saveurs, de textures, d'alliances étonnantes, imprévues & toujours délectables!
Bravo au chef!

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5.0

Le meilleur restaurant à Sherbrooke. La cheffe est géniale & le service impeccable.

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5.0

Excellent service, ambiance, food, & drinks. We took the five-service option & were full afterwards! Having the three entrées & dessert be chef's choice was very fun & helped us experience dishes we would not necessarily select on our own.

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5.0

Que demander de mieux.Plaisir de la découverte.Bien guider dans nos choix.Une soirée a refaire . Personnel très attentif,c apprécié.Que dire de la cheffe, félicitations à chacun.Merci a toute l' équipe.🤩

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5.0

La cheffe est une génie, le choix des vins est hors du commun & le service excellent. Rien à ajouter!

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5.0

le meilleur restaurant Culinaire à Sherbrooke. L'accord est parfait entre les plats & le vin. Les chefs & le sommelier sont formidables. Bravo & longue vie à Baumann

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5.0

Incroyable expérience culinaire à chaque fois! Jeune Chef passionnée, dynamique & accessible! Que de compliments pour cette équipe extraordinaire.
Mes papilles sont à la fois charmées & surprises à chaque bouchée. Un incontournable lorsque nous passons à Sherbrooke!

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5.0

Tout était excellent!! Personnellement, nous aimons la viandes & on en a manqué. Toutes les autres fois où nous sommes aller nous avons été satisfait de la proportion de viande, mais cette fois il y en avait très peu à ce menu!! Peut être juste le choix du chef pour cette fois-ci! Par contre, l'huître était tout simplement divine!!

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5.0

Just had one of the best meals ever. We went with the 7 course chef's choice menu with wine pairing. Everything went so well together & we left full & more that satisfied. The owner is an amazing guy who takes the time to talk to each table & makes you feel very welcome. The chef really knows her stuff. Food I didn't think would go together made music for my taste buds. Over three hours from where I live but so worth getting a hotel & taking a weekend off to get away!!

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5.0

Incroyable, nous avions pris le menu 7 services dégustations, tout simplement délicieux, le staff, là chef propriétaire nous ont reçu avec le sourire.

J'en étais à ma deuxième expérience , là première avant la pandémie & j'avais tout simplement hâte d'y retourner & nous n'avons pas été déçu par le service & aucun de nos plats. J'y reviens sûrement même si ça me coûte une nuitée à l'hôtel. Merci pour ce repas.

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5.0

Menu découverte avec accords mets & vins excellent! Belles découvertes & belle utilisation des produits locaux. La chef & le sommelier en pleine maîtrise de leur art!

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5.0

Que dire... la meilleure table sans aucun doute! Service impeccable, courtois & professionnel Une cheffe de haut calibre recherchant à chacune de ses créations, l'équilibre parfait des saveurs & de l'esthétisme. Du wow pour tout vos sens ....

Le Baumann c'est une équipe de feu!

... le Baumann fait du bien à l'âme!