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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2542 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

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Raymond

5.0

Le meilleur endroit à Sherbrooke selon moi & plusieurs de mes amis(es).
Certainement le Fish & Chips le plus savoureux en ville.
BRAVO à toute l'équipe 💥✨?😃👌

16 oct. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

Service, nourriture & bières excellentes

14 oct. 2023

Nous étions 4 amies; pour 2 c'était une première visite. Nous sommes toutes enchantées & recommandons la place à nos amis & proches. Merci!

12 oct. 2023

Tout était parfait, très jolie, le personnel très chaleureux, la bière & la nourriture étaient excellente! Nous reviendrons avec plaisir.

11 oct. 2023

Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous attribuer une autre place pour s'asseoir. Nous avons eu une belle soirée chez vous!

9 oct. 2023

4.0

Portion trop généreuse pour les personnes âgées

7 oct. 2023

4.5

Très bruyant...le niveau sonore est élevé. Sinon le décor, le service, tout est excellent😃

Lory-ann

Très bon service, la serveuse était bien accueillante & à l’écoute de mes besoins.

J’ai bien aimé le hamburger aux haricots noirs, toutefois, pour mon appétit, j’ai trouvé les portions quand meme grandes .

En somme, j’ai aimé ma première expérience au Siboire !

Merci !

6 oct. 2023

Mathieu

Toujours un excellent service à cet endroit, peu importe l'heure. & que dire des bières !

Bel accueil , belle ambiance. Serveur sympathique qui connaît ses produits. Les fish & ship était délicieux .. Nous avons passé une très belle soirée 🙂

4 oct. 2023

Siboire

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