Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Un peu à l'étroit pour manger,petite table & un peu serré entre les tables. La nourriture excellente, l'assiette de tartare à la betterave très bonne mais un peu trop petite pour un plat principal.
Ambiance décontractée
Services sympatiques & courtois
La nourriture de style bistro est bonne. J'apprécie l'effort de récupération & des aliments locaux, régionaux.
Le menu est original & offre un choix différent & varié (santé si on le souhaite).
On m'a dit que les frites n'étaient pas chaude. Aussi, nous étions à l'heure de dînée, dans un contexte de travail. Les assiettes ont sortis peut-être pas aussi rapidement que souhaité. Mais vraiment pour moi c'est 5/5. Merci
Poisson délicieux ...mais les frites étaient presque froides, malgré qu'elles étaient réchauffées, pas fraîchement cuites.....les gentils serveurs faisaient de leur mieux.....ils avaient aussi des clients sur la terrasse. Ils devaient courir pour arriver à servir tous leurs clients,
Excellent moment, notre serveur était d'une gentillesse incroyable. Nous avons adoré l'ambiance, les bières & la bouffe. On y retourne le plus tôt possible!!!
Ça fait plusieurs microbrasserie que nous visitons , mais vous êtes notre top#1. Il est certain que nous allons retourner avec des amis. Le service est chaleureux la bouffe est extraordinaire & l'endroit fait rêve
