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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
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Siboire Sherbrooke : Menu, Avis & Réservation (2026)
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2696)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-07-01
5★
70%
4★
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.
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Bon fish & ship. Belle ambiance.

21 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Avons beaucoup apprécié le professionnalisme de notre serveu

18 nov. 2023
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1 Commentaire
4.0

Niveau sonore absolument trop élevé. Il faut crier pour se faire entendre ... comme tous les autres clients d'ailleurs.

17 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Noémie, merci pour cette soirée ! Service client au delà de nos attentes !

16 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Place de choix pour se retrouver entre amis, collègues ou en famille!

16 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Nous avons apprécié notre choix

8 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Super, as usual. Feels like home

5 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Potage au patate les ingrédients n'était pas assez cuit & le bouillon était plutôt tiède pour le plat principale la viande manquait de cuisson & les frites manquait de chaleu

1 nov. 2023

Un endroit accueillant à Sherbrooke, avec un choix de bières très intéressant. Le fish & chips était excellent ! J'apprécie aussi l'installation dans l'ancienne gare de Sherbrooke, le décor est réussi.

30 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

I like to respond in franchement please

30 oct. 2023