lundi

11:30 - 3:00 (am)

mardi

11:30 - 3:00 (am)

mercredi

11:30 - 3:00 (am)

jeudi

11:30 - 3:00 (am)

vendredi

11:30 - 3:00 (am)

samedi

11:30 - 3:00 (am)

dimanche

11:30 - 3:00 (am)

À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2542 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

bière(334) fish(192) fish & chips(94) beer(64) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(29) degustation(28) prix(27) terrasse(26)

Résumé des avis

Page 24 de 112 - 1112 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Merci,
Nous avons tous & toutes eus du plaisir. La bière était bonne & la bouffe aussi.
Au plaisir d'y retourner.

17 déc. 2023

4.0

Merci pour la belle soirée. Great beer. Great food. The smoked meat pogo was especially good.

Great & friendly service!
Thanks to the guy in shorts & glasses 🤓😏

12 déc. 2023

Fish & chips
Je suis allé souvent juste pour çà mais hier j ai été déçue ils étaient trop gras & les frites trop cuites. Le service était parfait par contre.

10 déc. 2023

4.5

Le service a été long hier...mais c'est normal, le temps des fêtes!! La nourriture très bonne & bon service, bien satisfaits! Joyeux Noël!

9 déc. 2023

Should have « un menu du jour » à prix modique car tout est tellement cher. Certains ne peuvent pas s'offrir le prix de votre menu...
Joyeuses fêtes 🎄!

6 déc. 2023

Stationnement pas toujours évident, pour le reste, tout est parfait!

4 déc. 2023

I would come again & recommend this establishment to others. Happy to see gluten free beer on the menu. Would like to see a low hops option as well. The G&T was served in a tumbler when it should be served in a highball glass.

3 déc. 2023

We were a party of 4 & even though the restaurant was quite busy, the service & food were great!

Nous avons vraiment aimé notre expérience qui était notre 1 e fois .
Le seul commentaire que je fais est que nos fish & chip
Étaient trop huileux . Peut être éponger un peu les poissons avant le service .
Très bel endroit , propre & lumineux . Je recommencerai à mes futurs invités
Merci & bonne continuité

Siboire

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Les meilleures microbrasseries de Montréal

Restaurants de SherbrookeVoir Plus

Le Chou de Bruxelles

SHAKER Cuisine & Mixologie

Siboire

Siboire

Pizzicato

Résumé des avis