Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Superbe expérience sur toute la ligne, & la vue sur la ville est magnifique. Seul bémol - très peu de choix de vin moins de 100$. J'y retournerais tout de même sans hésitation.
J'ai adoré mon expérience au Hiatus. Le panorama est à couper le souffle, ca nous amène déja dans une athmosphère unique. La nourriture était excellente. Nous avons pris le repas 5 services. La carte des vins est superbe & mention aux couverts & aux coupes à vin qui sont magnifiques! J'ai eu une soirée à la hauteur de mes attentes.
Nourriture délicieuse & savoureuse, les plats étaient bien exécutés & frais.
Service attentionné & impeccable.
Vue magnifique avec le coucher de soleil. Belle petite attention pour les anniversaires que nous fêtions!
Nous y retournerons assurément!
12 oct. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Endroit magnifique la vue est incroyable, le service efficace & courtois, la nourriture était excellente ainsi que les cocktails. Parfait pour un souper romantique ou entre amis. Nous y reviendrons c est cettain!
Le cadre est splendide, avec une vue magnifique qui mérite vraiment le détour. En revanche, le service laisse à désirer : les serveurs sont un peu trop insistants, ce qui gâche un peu l'expérience. Le cocktail était à moitié rempli, principalement de glaçons, & les plats n'étaient pas à la hauteur de nos attentes en termes de qualité. Les prix reflètent clairement l'emplacement, mais on espérait un peu mieux côté service & cuisine
L'un de meilleurs restaurants que j'ai pu tester à Montréal.
La personne qui nous a servis était très aimable, serviable & a l'écoute.
La vue était magnifique & la nourriture excellente.
Le rapport qualité prix est très bon aussi. Le restaurant est un peu onéreux (180$ pour deux personnes avec plats + desserts + vin) mais ça vaut clairement le coup, surtout en comparaison avec d'autres restaurants de la ville qui sont même parfois plus chers & moins bons.
Très bon restaurant à l'ambiance raffinée. Le service y est impeccable. La vue est magnifique. Le repas est succulent. Seul bémol : les portions sont très petites au vu du prix demandé & le menu n'est pas très honnête : il ne comprend pas de dessert & il faut rajouter qq dollars presque à tous les plats. Il vaudrait mieux faire un menu un peu plus cher mais que tout soit compris !
10 août 2025
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La nourriture & les cocktails sont délicieux même ceux sans alcool !
Le cadre est incroyable, réservez votre table pendant le coucher de soleil ça vaut vraiment vraiment le détour pour cette occasion de la journée c'était magnifique.
Nous avons pris 2 cocktails sans alcool, 1 avec alcool & 1 biere, 2 amuses bouches, 2 entrées, 2 plats & 2 desserts nous avons eu une facture autour de 370$ avant tips pour vous faire une idee. C'est un petit budget, à ce prix on ne peux pas y aller toutes les semaines mais pour des occasions spéciale d'après moi nous allons y retourner.
Les serveuses & serveurs étaient très attentionnés & sympathiques.
+1 pour l'entrée au wagyu & huîtres que nous avons particulièrement appréciés, même si tout le reste etait vraiment délicieux.
Les portions sont assez petites, nous aurions pu manger un plat de plus chacun sans avoir trop mangé mais le portefeuille a decidé pour nous.
Un moment parfait ! Les plats était excellent. Le service était tout aussi bien les serveurs était très aimable. Attentionné. Tout ce qu'il faut pour un bon service ! & l'endroit est juste magnifique. C'est un sans faute pour nous
Cadre magnifique avec une vue splendide, mais service extrêmement lent. Nous avons réservé à 20h30 & avons reçu notre plat à 22h30. La bouteille de vin commandée pour accompagner le cerf est arrivée avant le plat, & nous n'avons pas pu en profiter avec le repas à cause de l'attente. Les serveurs semblaient peu réactifs, il fallait constamment les solliciter. La nourriture était correcte, mais on paye surtout pour la vue, le service n'était vraiment pas à la hauteur.
Extraordinaire!!! Le service est impeccable, la nourriture excelllllleeente, le tout, dans un magnifique décor changeant au fil des heures. Tout simplement grandiose!!
Cadre magnifique avec vue spectaculaire sur Montréal. Service décevant, le verre apéritif de mon mari a été retiré, lorsqu'il est allé prendre une photo, alors qu'il n'avait pas tout à fait terminé ! Nous l'avons signalé à la serveuse, en vain ! Les plats sont très bons, rien à dire sur la cuisine, si ce n'est qu'il n'y a pas grand chose dans l'assiette ! Prix surfaits. On paie la vue. De plus à la fin de notre repas, on nous a demandé de quitter la table. Même pas le temps de finir notre conversation !!!
