Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Superbe expérience sur toute la ligne, & la vue sur la ville est magnifique. Seul bémol - très peu de choix de vin moins de 100$. J'y retournerais tout de même sans hésitation.
21 mars 2026
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Expérience mitigée.
Le début du service était correct, mais l'attitude du serveur au moment de payer a complètement gâché la fin de la soirée.
Le paiement sans contact ne passait pas sans carte physique par ce que le montant était conséquent. Lorsque nous avons simplement demandé s'il était possible de payer en deux fois, le serveur s'est montré condescendant, allant jusqu'à dire que'les personnes habituées aux restaurants avec des montants élevés se promènent toujours avec leur carte'. Ce genre de remarque est déplacé & très peu professionnel.
Finalement, il a quand même accepté les paiements en 2 fois… & malgré son attitude, nous avons tout de même laissé 18 % (nous n'étions pas obligés vue qu'il y'avait l'option donnée: Aucun pourboire).
Dommage, car ce comportement a laissé une très mauvaise impression à la fin du repas.
PS: serveur type masculin,parlant comme un peu efféminé.
Superbe vue, belle place, mais les prix sont ridiculeusement élevés pour des si petites portions! Option vege très ordinaire. Service correct mais pas à la hauteur. Toilettes sales & loin. 1200$ pour 6 personnes, & on a encore faim.
Ce fut une superbe expérience pour la vue, l'ambiance & le service. La nourriture était excellente bien que l'assiette était plutôt petite, manque de légumes, & bcp trop dispendieuse. Une entrée partagée, deux repas principaux, deux verres de vin, un dessert partagé & un café, pour 270 $ avec le pourboire. Ouch! À faire une fois dans sa vie.
Une soirée d'anthologie en bonne compagnie ! Des cocktails raffinés pour accompagner la vue splendide sur le centre ville de Montréal illuminée. Je recommande chaudement cet incontournables qui ne manquera pas de créer un souvenir inoubliable !
Ps : il y a eu hiatus (sans mauvais jeu de mot) le mille feuille n'en comptais en fait que 5, on est plus proche de l'automne que du dessert
Ps2 : c'est une console de jeu vidéo sortie en 2000
27 févr. 2026
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Nous avons choisis d'y célébrer une occasion spéciale & n'avons pas été déçus. Nous avons pris le menu dégustation & nous nous sommes régalés ! Les plats sont fins, travaillés & tout simplement délicieux ! Le service était attentionné & détendu. & que dire de la vue! J'aimerais y retrouver en été pour souper avec le couché du soleil! Cette expérience restera gravée dans ma mémoire !
Le restau est difficile à situer. Par contre, une fois arrivé, l'accueil est chaleureux & l'expérience culinaire est exceptionnelle.
Nous avons opté pour 6 entrées afin de goûter & on a été ravis.
Aussi, la vue du 46e étage est incroyable.
Arrivez 15 minutes à l'avance. 😉
Si la perfection n'existe pas, ce restaurant est très proche! Première service impeccable, début jusqu'à la fin. L'accueil a été très chaleureux, tous les employés très gentils & ils te font sentir spécial. La nourriture est exceptionnelle, autant le goût que la présentation. L'option de dégustation n'était pas au menu, mais notre serveur nous a quand même accommodé & nous a fait un menu de dégustation selon nos goûts. L'ambiance est formidable & la vue est formidable. C'était sans doutes le meilleur restaurant que j'ai visité dans ma vie & l'argent en valait la peine!
Excellente expérience au restaurant Hiatus ! Deuxième visite & toujours aussi impressionné par les explosions de saveurs & le service impeccable. Nous étions 6 & avons pris le menu 3 services avec plusieurs plats. La vue & l'ambiance sont tout simplement parfaites. Je reviendrai sans hésiter !
Une soirée absolument mémorable : un souper délicieux 🥂, un service attentionné & une vue sur Montréal illuminé à couper le souffle🌃. Le tout dans une ambiance incroyable💕.
15 déc. 2025
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Nous avons passé une belle soirée au Hiatus, avec la vue époustouflante & le service fort attentionné de la part de toute l'équipe.
Les entrées étaient succulentes, un coup de coeur pour le pain au lait avec beurre de courge & les dumplings au canard.
Cependant, nous avons été bien déçus des portions & du prix des plats principaux. Nous avons commandé le filet de boeuf à 70$, avec 5 petites tranches & un bol de purée de pomme de terre. Le plat était bon, mais pas pour justifier ce prix. Le menu sur leur site & les prix n'étaient pas à jour, nous aurions apprécié avoir une idée plus juste avant de visiter le restaurant.
Nous avons terminé sur une bonne note avec un dessert divin.
Nous gardons un agréable souvenir de notre soirée.
(Fr)
Ce fut une expérience absolument exceptionnelle du début à la fin. Nous étions un grand groupe & avons commandé des entrées & des plats principaux. La nourriture était délicieuse & savoureuse, un véritable régal pour les yeux & les papilles. Le service, dès notre arrivée au restaurant, était impeccable & notre serveuse s'est montrée particulièrement attentionnée. Quant à la vue, elle est tout simplement incomparable : c'est sans doute la plus belle de tout Montréal. L'agencement des sièges, l'éclairage, le décor & la musique d'ambiance étaient tout simplement phénoménaux. Pour les Montréalais & les visiteurs qui aiment aller aux restaurants ceci est un vrais joyau.
(Eng)
It truly was an outstanding experience from the beginning till the end. We went as a bigger group, had appetizers as well as main courses, the food was delicious, flavourful & every bite was a spectacle in itself. The service from the moment we sat foot into the restaurant was splendid & our waitress went above & beyond with her service. As for the view, nothing is comparable, since it's arguably the best one in all of Montreal. The seating, the lighting, the decor & the background music was phenomenal. 13/10 experience, a must try on my list now.
Une nouvelle découverte que j'ai beaucoup aimé & que je vais certainement revenir. franchement je peux vous dire que c'était succulent & très bien situé en plein coeur de Montréal très facile a accéder pars métro quand il y a pas de grève 🙄 honnêtement la vue est à coupe le soufle pour y aller manger avec ta belle douce 👸 côté service c'était excellent rien a dire.. les plats que j'ai choisi : l'entrée de tartare de wagyu & les sushi hosomaki croustillant était incroyablement bon, que dire du repas le filet de boeuf & wagyu... le filet de boeuf était tendre bonne cuisson médium saignant comme j'aime 🤤 le dernier plat qui & le filet de wagyu seul déception est que j'ai seulement eu 2 petit morceau de viande🥲 j'aurais mit minimum un morceau ou deux de plus pour les prix breff sinon j'y retourne a 100% goûter au reste du menu
