Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Superbe expérience sur toute la ligne, & la vue sur la ville est magnifique. Seul bémol - très peu de choix de vin moins de 100$. J'y retournerais tout de même sans hésitation.
Ce fut une superbe expérience pour la vue, l'ambiance & le service. La nourriture était excellente bien que l'assiette était plutôt petite, manque de légumes, & bcp trop dispendieuse. Une entrée partagée, deux repas principaux, deux verres de vin, un dessert partagé & un café, pour 270 $ avec le pourboire. Ouch! À faire une fois dans sa vie.
1 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons débuter la soirée avec une erreur de communication entre les employés, l'un d'entre eux n'avait pas bien noté l'heure de notre réservation. Nous avons attendu une quinzaine de minutes mais les employés ont trouvé une solution avec une table a couper le souffle & un cocktail offert par la maison afin de s'excuser de la situation, ce qui n'était pas nécessaire mais une attention très appréciée. Notre serveur était incroyable, il a pris le temps d'expliquer chacune des options & de nous donner son avis. Il nous a reçu avec un grand sourire & nous as recommandé le vin parfait pour compléter les plats que nous avons choisis. Malgré le malentendu, Hiatus a encore une fois surpassé nos attente & nous ont convaincu d'y retourner encore dans le future!
Nous avons partagé à peu près tout ce qu'il y avait sur le menu… TOUT était excellent. & que dire du vin qui nous a été proposé : wow ! Une soirée parfaite, avec une vue à couper le souffle. Il faut toutefois un bon sens de l'orientation s'y rendre … mais l'aventure fait partie du charme.
J'ai adoré mon expérience au Hiatus. Le panorama est à couper le souffle, ca nous amène déja dans une athmosphère unique. La nourriture était excellente. Nous avons pris le repas 5 services. La carte des vins est superbe & mention aux couverts & aux coupes à vin qui sont magnifiques! J'ai eu une soirée à la hauteur de mes attentes.
La nourriture est très correcte, mais pas exceptionnelle. La vue par contre vaut le détour & le service était parfait. Les vins sont trop chers pour ce qu'ils sont.
L'un de meilleurs restaurants que j'ai pu tester à Montréal.
La personne qui nous a servis était très aimable, serviable & a l'écoute.
La vue était magnifique & la nourriture excellente.
Le rapport qualité prix est très bon aussi. Le restaurant est un peu onéreux (180$ pour deux personnes avec plats + desserts + vin) mais ça vaut clairement le coup, surtout en comparaison avec d'autres restaurants de la ville qui sont même parfois plus chers & moins bons.
Très bel établissement alliant une vue stupéfiante de la ville de Montréal (à faire le soir c'est encore plus beau) avec une cuisine excellente & un service attentif & cerise sur la gâteau .... une carte des vins digne d'un étoilé en France
je recommande vivement cette table à 2, en famille ou en famille
Restaurant avec une belle vue, on ne peut pas le nier! Nous avons été placés près du mur au lieu des fenêtres malgré leur disponibilité. Je n'ai peut être pas vu l'option au moment de réserver. Nous avons opté pour le menu dégustation 5 services, mais nous n'avons pas été impressionnés. Certains plats étaient plus à notre goût. L'attente était longue & certains clients étaient servis avant nous malgré leur arrivée plus tardive. Une facture de 500$ pour 1 verre de vin, une bière & 2 cocktails. C'est une belle expérience visuelle plus que culinaire.
27 juil. 2025
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Perché tout en haut de l'une des plus hautes tours de Montréal, un lieu se laisse deviner, presque timide: le Hiatus. Drapé de nuages, il surplombe la ville comme un secret bien gardé. En entrant, on a l'impression de monter au ciel ou d'être invité dans un nid d'aigle royal, prêt à savourer un bon cru, les yeux perdus dans l'horizon.
J'ai commencé ce moment suspendu avec un verre de vin rouge Languedoc parfait pour se laisser porter. En entrée, des gyozas aux champignons sont arrivés, délicatement suremontés d'une couronne fine en crêpe croustillante, nappés d'une sauce savoureuse. Un équilibre de textures & de goûts qui donnait déjà le ton.
Pour le plat principal, mon choix s'est porté sur: l'agneau, tendre à souhait, accompagné de pommes de terre fondantes, de légumes croquants, de fougères en rouleaux & d'une sauce au poivre rouge... Un pur régal! Le tout précédé d'un pain au lait parsemé de sésame & de fleur de sel, servi avec un petit beurre tout doux… un détail simple mais tellement maîtrisé qu'on le savoure comme une mise en bouche pleine de promesses.
Mon verdict: Un service attentionné, fluide, avec un personnel souriant & présent juste ce qu'il faut. Compliment sincère au chef! Tout était divinement soigné, équilibré & bon. Une expérience suspendue, un peu hors du temps.
Hiatus! Tu sais recevoir & mérite les 5 étoiles! & moi… je compte bien me laisser séduire encore. & encore.
Cadre magnifique avec une vue splendide, mais service extrêmement lent. Nous avons réservé à 20h30 & avons reçu notre plat à 22h30. La bouteille de vin commandée pour accompagner le cerf est arrivée avant le plat, & nous n'avons pas pu en profiter avec le repas à cause de l'attente. Les serveurs semblaient peu réactifs, il fallait constamment les solliciter. La nourriture était correcte, mais on paye surtout pour la vue, le service n'était vraiment pas à la hauteur.
Sans aucun doute, la plus belle vue de Montréal, dans une atmosphère chic & épurée. Le service & l'accueil étaient corrects, mais mériteraient davantage d'attention, surtout compte tenu des tarifs pratiqués, dignes d'un restaurant gastronomique étoilé. Mention spéciale pour une somptueuse carte des vins qui saura ravir les amateurs.
Bel endroit plutôt difficile d'accès à partir du 42 ième étage. Très bon service, superbe vue. Côté nourriture...cher payé. La pâte des goysa était sèche, la sauce trop vinaigrée & pour l'ail noir on cherche toujours. Par contre jolie présentation...L'omble chevalier aux bordures sèches aussi servie sur une sauce super vinaigrée à la ciboulette. Les choufleur de toutes couleurs émiettés crus sur un peu de choufleur cuit en crème fait une très jolie présentation colorée mais sans plus. Le design des assiettes devrait s'accompagner d'une cuisine plus raffinée. On sent bien aussi que la cuisine est faite au mieux sur un autre étage..tout est tiède ... Déçue de la cuisine.
4 oct. 2024
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Excellent endroit pour célébrer. Haut de gamme & prix en conséquence mais ce qui est offert en vaut le prix. À la carte un midi 3 services bonnes portions 55$ , oui un bon vin ajoute à la facture mais au 46e on vous offre plus que de la restauration rapide. Chapeau à l'équipe en cuisine qui nous offre des plats délicieux & la présentation est recherchée.
Excellent mix entre ambiance, vue & qualité. Nous avons pris le menu dégustation à l'aveugle & l'accompagnement mets & vins. Succulents. Les services parfaitement espacés vous laisse le temps de déguster les vins justement présentés par le sommelier. La progression des services est soigneusement pensée pour vous faire apprécier l'ensemble des saveurs & des arôme. Coups de coeur pour le bar rayé & les pommes de terre en accompagnement du boeuf.
Celebrating my birthday dinner at Hiatus was an absolute pleasure! From the moment we stepped in, we were enchanted by the modern vintage atmosphere & the breathtaking 360 views of Montreal. It truly was love at first sight! The service surpassed all expectations. Our server went above & beyond, offering insightful recommendations & sharing details about the locally sourced ingredients used in our meal. Their dedication to quality & sustainability was truly commendable. For drinks, I savored the Penthouse Pearls, & it was an absolute delight. As for the food, every dish was a masterpiece. From the succulent pork ribs & aged duck to the divine Sticky toffee pudding, each bite was a culinary delight. My friend is already eager to return when they're in town again, which speaks volumes about the lasting impression this restaurant left on us. After our dinner, we ventured downstairs to Rose Orange, the restaurant & bar, where we enjoyed one more delicious cocktail while admiring the view once more. If you're seeking a memorable dining experience with breathtaking views, impeccable service, & mouthwatering cuisine, look no further than Hiatus. This restaurant truly has it all & more! Highly recommended. Merci Hiatus au personnel!
Une note parfaite sur toute la ligne. Je suis ravie d'avoir découvert ce merveilleux restaurant. Nourriture impeccable, vue & ambiance au top, mais petit bémol sur le service. Nous avons pris un cocktail lors de notre arrivée mais lors du repas principal, c'est nous qui avons du demander le vin (les cocktails étaient terminés depuis l'entrée). Magnifique expérience, merci Hiatus 🩷
Super restaurant au sommet de Montréal. Parfait pour les lunchs d'affaire ou en soirée pour une ambiance magnifique. Équipe très professionnelle avec d'excellentes connaissances en vin.
