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Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Centre-ville
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre lundi à 12:00
lundi
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Hiatus Restaurant Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.

Détails

Commodités, services et plus

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4.61022 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3785)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2732)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2636)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-07-15
4.61022 évaluations
5★
73%
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2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Hiatus est largement reconnu pour ses vues panoramiques spectaculaires sur Montréal, offrant une toile de fond époustouflante pour des occasions spéciales et des rendez-vous. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme élégante et que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et sa chaleur, l'expérience culinaire reçoit des avis partagés. De nombreux clients trouvent la cuisine fusion franco-japonaise savoureuse, raffinée et joliment présentée, soulignant particulièrement des plats comme le pain au lait, le poulpe et le filet. Cependant, des critiques récurrentes mentionnent des prix élevés, des portions modestes et des incohérences dans le service, certains visiteurs se sentant pressés ou négligés malgré les tarifs pratiqués. Si beaucoup considèrent l'établissement comme une destination inoubliable justifiant la dépense, d'autres estiment que le rapport qualité-prix n'est pas toujours au rendez-vous.
Page 1 de 66 - 655 Avis
Cheryl3m1
2.0

The setting is fantastic. It provides a magnificent view of Montreal. Unfortunately the food & service were not up to par. The lunch prix fixe was supposed to be $55, but instead they priced out everything separately & it came out to more than that. They also got my friend's order wrong, so she had to wait longer for her meal. & despite the fact that I told the waitress that it was her birthday she was not offered any bubbly or small dessert! I have called the restaurant 3x to try to discuss these matters but no one has called me back. This is very bad customer service & completely unacceptable.

14 juil. 2026
sur Google
D
2.0

Emplacement & salle très intéressant. Service moyen. Hôte/Hotesse prennent juste le temps nécessaire pour les explications strictes, pas plus.
Prix un peu élevé pour la qualité. Finalement Rapport Qualité Prix trop élevé comparé avec des restaurants étoilés.
Menu drink/vin trop peu & pas assez de créativité.

14 juil. 2026
sur Google
Veronica
5.0

Best view in the city! The staff were absolutely amazing & very friendly. The food was good too. They are know for their milkbread & it does not disappoint! We also had the filet & duck which were well prepared. The chocolate dessert was decadent & their after-meal tea selection is quite nice. They can make a mean cocktail but are also nonalcoholic friendly with a two mocktails of differing sweetness level & a nonalcoholic beer.

14 juil. 2026
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Myriam
5.0

Expérience réussie sur toute la ligne, nourriture,ambiance,vue. Tout était parfait

11 juil. 2026
sur Google
Simon
5.0

Le restaurant est parfait . J'aurais aimer avoir un meilleur prix sur là carte des vins

11 juil. 2026
sur Google
Salomellm
5.0

Mon restaurant préférée à montréal, j'y suis allé pour mon anniversaire, le serveur était super gentil & la nourriture très bonne, il m'a même apporté un dessert avec une bougie🥰

10 juil. 2026
sur Google
Sarah
5.0

Excellent food- the cod, the ribs, the gyoza, octopus, the steak, lobster & duck all exceeded our expectations! The dessert was average but overall, it's one of the best restaurants we've eaten at in Montreal in a long time. Beautiful views & a beautiful restaurant. Highly recommend!

8 juil. 2026
sur Google
Erin
4.0

Hiatus is a beautiful space! Great food, great views & wonderful bartenders! I will return on my next trip to Montreal!

6 juil. 2026
sur Google
Diane
5.0

Ne manquez pas l'occasion de vous retrouver au Hiatus ou pour dîner ou pour souper! C'est un 10/10!

5 juil. 2026
sur Google
Jason
5.0

First time here & was here for a birthday. Had the 5 course tasting menu, & every dish was good. Service was excellent!

4 juil. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca