Deux choses qu'on aime particulièrement ici : Montréal et les sucreries. Et s'il y a bien une douceur qui traverse les cultures et les continents, c'est le biscuit.
Le mot biscuit remonterait au Moyen Âge et viendrait de l'ancien français bescuit, qui signifiait littéralement « cuit deux fois », en référence à une méthode de cuisson utilisée autrefois pour mieux conserver ces aliments. Aujourd'hui, les biscuits les plus mémorables sont plutôt ceux qu'on aime encore légèrement moelleux, riches en beurre et tout juste sortis du four.
À Montréal, les boulangeries, cafés et comptoirs sucrés rivalisent de créativité pour les rendre toujours plus gourmands. Doré sur les bords, tendre au centre, parfois généreusement garni de chocolat fondant, de caramel, de noix grillées ou de crème onctueuse, le biscuit est bien plus qu'une simple gourmandise : c'est une petite dose de réconfort à chaque bouchée.
Qu'on les savoure avec un café fumant, en collation de fin de soirée, en dessert décadent ou simplement sur un coup de tête avec un grand verre de lait froid, les biscuits ont ce pouvoir rare de transformer un moment du quotidien en pur plaisir.
Préparez-vous à découvrir des adresses où les biscuits sont tout sauf ordinaires.
Blonde Biscuiterie
1201 Rue Sainte-Catherine E, Montreal, H2L 2H1
Chez Blonde Biscuiterie, la gourmandise est recommandée. Avec ses deux succursales, l'une à Laval et l'autre dans le Village, l'entreprise propose des biscuits décadents, presque aussi hauts que larges; pensez à une boule de crème glacée. Les saveurs, aussi originales que réconfortantes, varient au fil des saisons : s'mores, funfetti, latté à la pistache et bien d'autres créations appétissantes. Que ce soit pour impressionner lors d'une soirée ou simplement pour gâter votre famille, une boîte de biscuits Blonde fait toujours sensation.
Une chose est certaine : il ne restera probablement plus une seule miette le lendemain!
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Bernice
5135 Rue Notre-Dame O, Montreal, H4C 1T4
Ah, Bernice ! Il suffit d'un coup d'oeil à cette boulangerie-pâtisserie de Saint-Henri pour avoir l'eau à la bouche. Spécialisée dans les gâteaux et les biscuits gourmands, c'est l'endroit idéal à Montréal si vous avez une envie irrésistible de biscuits. On y trouve une belle variété de saveurs, des grands classiques aux créations plus originales. Peu importe votre envie, que ce soit le biscuit gâteau d'anniversaire ou celui à la noisette et à la ganache au chocolat noir, vous ne pouvez pas vous tromper. Bernice propose également des assortiments de pâte à biscuits surgelée, comprenant huit biscuits parmi leurs saveurs les plus populaires. La solution idéale pour avoir, à tout moment, un biscuit chaud tout juste sorti du four à portée de main.
Maison Sauvage Café
162 Rue Bernard O, Montreal, H2T 2K2
Situé au Mile End, Maison Sauvage est rapidement devenu un incontournable grâce à ses biscuits gourmands déclinés dans une multitude de saveurs créatives. Ube, citron meringué, funfetti, chocolat-pistache : les amateurs de biscuits généreux y trouveront tout ce dont ils rêvent. Toujours faits maison, les biscuits sont souvent garnis de confiture ou d'une généreuse ganache, pour un résultat aussi beau que délicieux.
Pour prolonger l'expérience, accompagnez-les d'une glace ou d'une de leurs célèbres boissons surmontées d'un nuage de meringue. Et avant de partir, difficile de résister à l'envie d'emporter une boîte à la maison afin de faire durer le plaisir.
Cookine
En ligne uniquement
Cookine est le projet d'Héléna, une entrepreneure créative qui s'est donné pour mission de confectionner des biscuits originaux, équilibrés et préparés avec des ingrédients locaux et biologiques. La marque se distingue par sa vaste sélection de biscuits végétaliens et sans gluten, ainsi que par ses généreux coeurs fondants aux saveurs inventives, comme le Vegan Amour, aux notes de framboise, rose et cardamome. Les créations de Cookine sont également offertes dans plusieurs cafés montréalais, dont Café des Habitudes, Café La Bine et Théo Café.
Autre particularité, Cookine propose aussi des ensembles « prêts à cuire » à emporter, parfaits pour savourer une collation ou un dessert fraîchement sorti du four à la maison.
Brookies
101 Rue St-Laurent, Saint-Eustache, J7P 3Z5
Brookies, à St-Eustache, est un autre endroit où l'indulgence est à l'honneur. Avec ses biscuits parfaitement ronds, généreux et tendres aux saveurs plus éclatées les unes que les autres, vous devez absolument vous y rendre lors de votre prochaine rage de biscuits. Framboise-matcha, pop-tart aux fraises, tarte au citron, gâteau au fromage aux fraises, maïs soufflé au caramel, lava au chocolat, chaque biscuit est une petite oeuvre d'art en soi. Les biscuits sont vendus à l'unité ou en boîte de 6, 9 ou 12 pour le plaisir du plus grand nombre.
Mon Biscuit
1200 Boulevard de Rome, Brossard, J4W 3H3
Dans la même veine, traversez l'île et rendez-vous de l'autre côté, sur la Rive-Sud pour déguster des biscuits résolument gourmands et originaux. Ouvert depuis 2017, ça s'appelle Mon biscuit est c'est un véritable paradis pour les amateurs de biscuits. Généreux, moelleux, fondants, les parfums classiques comme le biscuit et crème et le rouge velours ne déçoivent pas. Et si vous vous sentez d'humeur plus aventureuse, il y a des saveurs mensuelles qui sortent de l'ordinaire: ube, pandan, croustade aux pommes, crème brûlée et même…crêpe au bleuets! Les parfums changent souvent alors surveillez leurs réseaux sociaux pour ne pas manquer leurs dernières créations.
Dépanneur Le Pick Up
7032 Rue Waverly, Montreal, H2S 3J2
C'est sur la rue Waverly dans le Mile-Ex que se trouve le dépanneur le Pick-Up. Bien plus que ce que son nom indique, le Pick-Up est un dîner très sympathique et lieu de rassemblement pour la populace du coin. En plus de sandwichs exquis et de bonne nourriture de casse-croûte faite avec attention devant vous, ils font d'excellents biscuits qui valent la peine de faire le détour. Bien que les saveurs changent, avec parfois des collaborations de pâtissiers externes, le classique aux pépites de chocolat est à ne pas manquer!
La Boîte à Biscuits
241 Boulevard Ste-Rose, Laval, H7L 1L8
Direction le Vieux Sainte-Rose à Laval pour découvrir les biscuits de La boîte à biscuits. Jennifer et Steffany, les propriétaires, y proposent une grande variété de ces délices, de toutes les formes et de toutes les tailles. Outre les biscuits classiques aux saveurs appétissantes comme matcha et chocolat blanc ou encore farci au Nutella, on y offre des Pizza biscuits, c'est-à-dire un immense biscuit de 8, 10 ou 12 pouces, bien recouvert de garnitures gourmandes, parfait pour une occasion festive! Essayez la Ruby, composé d'une pâte double chocolat avec des framboises, une ganache au chocolat noir et un coulis de framboises. Vous pouvez également opter pour une création sur mesure adaptée à votre saveur préférée. Appelez-les pour passer une précommande.
Café Névé
Plusieurs emplacements
Quoi de plus agréable que de s'attabler dans un café trendy pour savourer une boisson délicieuse accompagnée d'une douceur réconfortante? C'est ce que propose le café Névé, un endroit qui ne manquera pas de vous charmer avec ses gros biscuits aux morceaux de chocolat et ses cafés de spécialité faits par des baristas d'expérience. Deux succursales s'offrent à vous pour savourer ce moment de détente, une sur Mont-Royal et l'autre sur Rachel.
Scrumpchies
3654 Boulevard St-Charles, Kirkland, H9J 2C3
Scrumpchies est un comptoir du West Island entièrement dédié aux biscuits décadents de style « new-yorkais », à la texture fondante et riche à souhait. Chaque jour, on y prépare des biscuits énormes et ultra généreux, pesant environ 150 à 160 g chacun.
Les saveurs sont pensées pour les vrais amateurs de gourmandise : gâteau d'anniversaire, chocolat Dubaï ou tarte aux pacanes, toutes plus indulgentes les unes que les autres. Disponibles en livraison partout sur l'île de Montréal, ces biscuits peuvent aussi être dégustés directement à Kirkland, où ils sortent du four en continu.
Martí Biscuiterie
2002 Rue Nicolet, Montréal, H1W 1S1
Martí Biscuiterie propose des biscuits artisanaux généreux, préparés avec des ingrédients de qualité et une bonne dose de créativité. Située dans Hochelaga, cette petite adresse gourmande charme autant par ses saveurs réconfortantes que par ses options véganes et ses douceurs faites maison. Les biscuits, à la fois fondants et riches, changent au gré des inspirations et des saisons, ce qui donne toujours une bonne raison d'y retourner. Le biscuit au citron est particulièrement recommandé. Accompagnez-le d'un café ou d'une boisson maison et vous obtenez la parfaite pause sucrée.
Souvenir Sucré
6244 Rue Sherbrooke O, Montréal, H4B 1M2
C'est sur la rue Sherbrooke qu'il faut se rendre pour goûter aux délicieux biscuits de Souvenir Sucré. Cette adresse complètement dédiée aux douceurs sucrées se spécialise dans les brownies et les biscuits ultra gourmands. Leurs biscuits sont décadents, généreux et fondants, avec des saveurs irrésistibles comme le Churro Cookie, le Choco Reese, ou encore le Ferrero Cookie. Une autre particularité de Souvenir Sucré est qu'ils proposent aussi des biscuits personnalisés pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un événement spécial ou simplement d'une envie de gâterie sur mesure.
Atelier BiscOui
En ligne uniquement
Disponibles sur commande avec livraison à domicile, les biscuits BiscOui sont un véritable incontournable. Derrière l'Atelier BiscOui se trouvent deux amies passionnées qui confectionnent avec soin et amour de délicieuses gourmandises au coeur fondant. Leurs saveurs varient au fil des mois et des collections thématiques sont proposées selon les occasions, comme la Saint Valentin, Pâques et bien d'autres, afin d'offrir une expérience toujours unique et savoureuse. Véritables expertes du cookie, elles vous promettent des créations aussi gourmandes qu'irrésistibles, au point de vouloir en recommander encore et encore.
Notre suggestion : optez pour la boîte assortie afin de découvrir plusieurs saveurs et profiter pleinement de l'expérience BiscOui.
Cookie Stéfanie
272 Rue St-Jacques O, Montréal, H2Y 1N1
Parce que tout le monde devrait avoir le droit de savourer un biscuit décadent dans le plaisir, l'entreprise Cookie Stéfanie se spécialise dans les produits sans gluten. Que vous soyez intolérant au gluten, atteint de la maladie coeliaque ou simplement amateur de douceurs gourmandes, vous pourrez y déguster une vaste sélection de pains et de desserts aussi indulgents que savoureux.
Guidée par le désir d'offrir des produits sains et préparés à partir d'ingrédients de qualité, la maison mise sur des saveurs exquises et un savoir-faire artisanal. Pour les découvrir, rendez-vous à leur boutique-café du Vieux-Montréal ou dans l'un de leurs nombreux points de vente sur l'île et ses environs.
Maintenant que vous avez l'eau à la bouche, pourquoi ne pas poursuivre la tentation en regardant notre sélection complète de desserts et sucreries gourmandes à Montréal.
