Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Comme toujours, nous avons passé une super belle soirée. Ambiance chaleureuse, décontractée, service efficace & sympathique, mais surtout, surtout, un fish & ship dégustation à se rouler par terre tellement il était savoureux: panure légère, croustillante & goûteuse, chair de poisson moelleuse à point, la sauce, les frites, la salade de choux, TOUT frisait la perfection. Vraiment chouette de retrouver, visite après visite, la même excellente qualité! Repartie comblée en ayant déjà hâte d'y retourner...
Acceuil rapide malgré vérification code QR service assez rapide cote bouffe fish & chip3 pas tres chaud & frite tiede semblais pas tres fraiche on a du redemander d autres aurai du etre impect lors de la première fois je suis un habitué du Siboire
15 sept. 2021
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L'accueil était ordinaire, obligé de s'inscrire sur une application sans explication comment le faire. J'ai dû insister pour qu'on m'explique la procédure. A part de cela 3 convives on optes pour le Fish &Chip, excellent!! mais les frite étaient molles & tiédeur la salade de chou trop poivrée. Le chili/dog était également excellent avec le même commentaire pour les frites. La bière était délicieuse. Merci!
Assiette de fish & chips, aiglefin & morue excellents, mais le saumon ne nous plait pas. Alors je vous suggère de le prendre en simple. Pour ce qui est de l'assiette de steak frites, il est juste correct. Il faudrait ajouter une salade pour compléter. Excellente ambiance, assez bruyant. Service exceptionnel. Nous y retournerons.
C'était délicieux, quoique la salade beaucoup trop salée. Les frites nous avions demandé pas salée, mais le cook a ajouté du sel quand même. La serveuse polie, mais quand on lui posait une question, c'est comme si nous venions d'une autre planète.... elle e semblait pas comprendre quand nous avons demandé un morceau de fish & ship de plus dans notre assiette....nous avons ajouté que nous allions le payer, pas l'avoir gratuitement.....deuxième fois que cette personne nous sert, & les mêmes agissements..... faudrait peut-être 🤔 lui donner un meilleur entraînement......peut-être gênée, mais avait de la misère à sourire......
Il est bon de savoir que certaines choses ne changent pas malgré un environnement très .... changeant !
La qualité de service du Siboire-dépôt ne change pas. Le plat d'aiglefin & de frites reste succulent & la bière de la mini brasserie vient en complément.
Cadre très sympathique (vieille gare), cependant trop cher pour une formule bistro...pas de vraie moutarde, pas de mayonnaise maison, des frites quelconques mais toujours de bonnes bières
15 mars 2021
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