Kōbō, qui signifie « atelier » en japonais, est situé au coin des rues Wellington et King Ouest à Sherbrooke. Lors de votre visite, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones. De plus, une belle sélection de saké et de cocktails sont à l’honneur pour accompagner votre repas. Au plaisir de vous recevoir parmi nous !
Les avis décrivent Kobo Ramen comme offrant une bonne diversité de ramens avec des bouillons réconfortants et crémeux et des garnitures bien exécutées, comme le flanc de porc tendre et les takoyaki savoureux, certains plats mettant en avant des éléments faits maison et un kimchi goûteux; plusieurs bols reçoivent des éloges pour leur profondeur et leur assaisonnement équilibré, bien que d'autres trouvent les bouillons trop salés, les nouilles trop cuites ou pas faites maison, et certaines portions peu généreuses pour le prix. Le service est souvent décrit comme chaleureux et rapide, avec une ambiance moderne et agréable, mais certaines expériences mentionnent de longues attentes, un traitement des commandes lent et des soucis d'organisation, et quelques remarques sur la valeur. Dans l'ensemble, les impressions sont positives pour l'authenticité et la préparation en interne, avec des moments forts de ramen et une équipe accueillante.
Un des meilleurs restaurants en ville ! Le menu est insane, les cocktails sont de vrais chef-d'oeuvre & l'ambiance est chaleureuse. Ce soir nous avons aussi eu un service exceptionnel & ultra professionnel de la part du jeune homme qui nous a servi. Merciiii ! Continuez votre incroyable travail & longue vie au Kobo Ramen. 🤎
Bonjour Équipe Kobo, nous avons visité votre commerce la semaine passée. Le service était impeccable & efficace. Votre serveuse connaissait bien son menu, mais le tutoiement surprend dès le départ. J'imagine que l'on commence à être vieux jeu. Nous avons pris des entrées, des ramen, du dessert & du saké. Ce fut une bonne facture ! Tout était très savoureux. Le ramen au flanc de porc ne contenait aucun morceau de viande, que du gras. On a demandé si c'était normal & il semble que oui. Étrange, car il y a habituellement toujours de viande sur du bacon. Pour l'assiette au poulet, il était très sec & heureusement que le bouillon nous a permis de le faire passer. Nos voisins ont fait le meme constat. Toutefois, on s'attend à se faire servir dans des assiettes convenables notamment pour la facture dudit plat. 18$ pour manger dans des assiettes (toutes!) ébréchées, ce n'est pas professionnel ni salubre, à notre avis. La partie poreuse ne peut être lavée convenablement, malheureusement. Cela dit, le mocktail maison était parfait & le gâteau au fromage était très bon.
The tonkotsu ramen broth tasted like bath water. It had a nice color so I was excited but it was bland & the little flavor there was wasn't right. The bao buns were dry. It has so much potential. We need japanese food in sherbrooke. The meats were all good the eggs were done very well but the broth was unacceptable for a ramen place. The sauce on the bao was also too sweet & salty like a cheap store bought hoising sauce with salt added. The head chef needs to take a trip to Toronto or even MTL to try some good ramen places & understand the flavors they need to achieve. You guys can take this place to next level without too much effort or investment & truly become a sherbrooke staple. I'll go back to try the chicken broth because I desperately want japanese food but I'm dissapointed & have low hopes.
Nous étions 3 à la table & personne de nous n'a aimé les ramens. Les bouillons étaient fades & la texture du poulet était vraiment étrange, ce n'était pas tendre comme c'est supposé être. Nous avons tous mit de côté le poulet, incapable de le manger. La serveuse n'a pas proposé de nous apportez autre chose. Donc quand il te reste juste un bouillon fade avec des nouilles, c'est un peu ordinaire. Cependant, les drinks & les entrées étaient excellents. Mais malheureusement, le plat principal n'était vraiment pas à la hauteur. Peut-être qu'on a pas été chanceuse, mais je ne comprend vraiment pas la note élevée du restaurant...
Le Kobo Ramen de Sherbrooke est un incontournable parmi les nombreux restaurant du Centre-ville de Sherbrooke. La nourriture est excellente & réconfortante. L’accueil est toujours exceptionnel & le service est hors pair. Le décor nous permettant d'avoir un visuel sur la cuisine rend l'expérience encore plus époustouflante.
Nous étions très heureux d'avoir notre premier repas en amoureux au resto depuis plusieurs fois au Kobo Ramen. L'ambiance zen y était toujours présente, excellent service & excellente bouffe.
C'était la première fois que je goûtais des ramen & je ne suis vraiment pas déçue !
C'était plein de saveurs & extrêmement bien présenté. Le cadre est vraiment sympa. Ca fait pla
