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Restaurant

Kobo Ramen

Sherbrooke
4.4$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Kobo Ramen Sherbrooke: Menu, Reviews & Reserve (2026)
JapaneseRamenGrillSushiTartareSoups
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About

Kobo Ramen serves a curated selection of authentic Japanese noodle soups and grilled delicacies that prioritize traditional preparation methods. The menu centers on rich, slow-simmered broths paired with firm alkaline noodles to ensure an optimal texture and depth of flavor in every bowl. Beyond the signature ramen, the kitchen utilizes precision grilling techniques to prepare various meat and vegetable skewers that highlight smoky, savory profiles. The minimalist dining space focuses on the functional aspects of the meal, allowing the ingredients to stand as the primary centerpiece of the experience. Guests encounter a streamlined approach to culinary service that emphasizes the core elements of Japanese comfort food. This establishment maintains a consistent standard for broth extraction and charcoal-infused grilling to provide a distinct and focused flavor experience for every patron.
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Reviews for Kobo Ramen

Food
Service
on Google4.2 (500+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Kobo Ramen receives a wide range of feedback regarding its dining experience, with many patrons praising the authentic flavors, high-quality handmade noodles, and popular dishes like the tonkotsu and mazemen. The atmosphere is frequently described as warm and modern, often bolstered by friendly and attentive staff members who enhance the overall visit. However, consistency remains a point of contention among diners; some report issues with overly salty broths, varying food quality, and occasional service delays. While many guests highly recommend the restaurant for its delicious variety and welcoming vibe, others have expressed frustration regarding management, temperature control, and aggressive solicitation for gratuities. Ultimately, the establishment is viewed as a significant culinary destination in Sherbrooke, though the experience can vary depending on the specific dish and service flow.
Page 1 of 15 - 150 Reviews

K?b?, bistro japonais au coin de Wellington & King Ouest à Sherbrooke, sert des ramens aux nouilles fraîches & bouillons maison, accompagnés d'une belle sélection de saké & de cocktails, dans une ambiance moderne & chaleureuse. Moi qui adore les ramens je ne suis pas particulièrement fan de ceux du Kobo... Mais la place est bien en gang

Jul 7, 2026
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Excellent petit resto japonais du centre-ville de Sherbrooke. J'y retournerais demain. Faut l'essayer.

Jun 27, 2026
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Le service était vraiment sympathique, du beau monde. L'endroit est clean, mais les tables sont vraiment collées les unes sur les autres. La nourriture par contre... ne vous attendez pas à grand chose :/ Notre entrée d'Edamame citron & sel (plutôt bonne honnetement en soi) avait énormément de nouilles random à l'intérieur (que je souhaite ne pas provenir d'autres assiettes) . Les ramens était extremement salés. Le bouillon l'était énormément & avait un sale gout de Nori. Autant que j'apprécie le nori, autant que celui-ci gachait le gout de tout le reste. Le ramen est une soupe au final, mais c'est inbuvable. À quoi ça sert de donner un renge si le bouillon est pas supposé être bu... Pour un ramen à 20$ c'est vraiment décevant. Sur la welligton il y a énormément d'autres bonne place où aller dépenser votre 20$. Si vous voulez un repas instagramable allez au Kobo, si vous voulez de la bonne bouffe, passez votre chemin.

Merci beaucoup

Jun 14, 2026
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Ça aurait été un peu apprécié d'avoir de l'eau froide plutôt que tiède.

Mon entrée était du poulet pour 14$, un peu cher mais je vais quand même défendre que ça valait le coup parce que c'était bien chaud, épicé, sucré.. vraiment, un bon mélange & très apprécié.

Par contre mon plat principal le Curry était.. bah.. en fait c'était vraiment pas super. J'avais l'impression de manger un repas pré-fait réchauffé au micro-onde chez moi à 5$ la boîte mais au moins en plus grande quantité. J'ai choisi de le prendre en takeout pour finir le reste plus tard & aujourd'hui, ce matin j'ai décidé de manger ça avant de partir à la job. Dès la première bouchée j'ai eu un ick mais bon je vais pas partir à la job sans manger.. je pense que c'est la 2e fois de ma vie que je regarde des restes de restaurant dans le frigo & que l'appétit me part juste à penser à en manger.

Pas mal certain que le reste du menu est fine. Les pâtes au pesto de mon chum était correct.

Faites juste éviter le curry.

Jun 11, 2026
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Delicious food & very nice server Marielou 😊

May 27, 2026
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Service précis,
Bonne cuisine, portions généreuses.

May 2, 2026
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J'ai été déçu par mon expérience au Kobo Ramen. Le service était très lent & les ramens goûtait les spaghetti, avec un bouillon manquant de saveur… Je ne recommande malheureusement pas.

Apr 23, 2026
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J'ai adoré mon expérience au Kobo & mes enfants ont tripper. Les plats était savoureux. Belle ambiance & un très bon service. Je recommande.

Apr 22, 2026
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3.0

Beau restaurant, service impeccable, mais malheureusement, c'est peut-être trop salé à mon goût (tout). Merci quand même pour l'expérience.

Apr 8, 2026
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1.0

Franchement, les ramen ici sont très décevants. Le goût est extrêmement artificiel & vraiment mauvais. On est loin d'un vrai ramen japonais. Rien à voir avec ceux de Magog

Mar 22, 2026
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