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Restaurant

Kobo Ramen

Authentic Japanese bowls crafted with rich, deeply simmered broths await in the heart of Sherbrooke.

Sherbrooke
4.4$$ & $$$
OPEN4 pm - 10 pm
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Sunday
Photo of Kobo Ramen, Sherbrooke
JapaneseRamenGrillSushiTartareSoups
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About

Kobo Ramen serves a curated selection of authentic Japanese noodle soups and grilled delicacies that prioritize traditional preparation methods. The menu centers on rich, slow-simmered broths paired with firm alkaline noodles to ensure an optimal texture and depth of flavor in every bowl. Beyond the signature ramen, the kitchen utilizes precision grilling techniques to prepare various meat and vegetable skewers that highlight smoky, savory profiles. The minimalist dining space focuses on the functional aspects of the meal, allowing the ingredients to stand as the primary centerpiece of the experience. Guests encounter a streamlined approach to culinary service that emphasizes the core elements of Japanese comfort food. This establishment maintains a consistent standard for broth extraction and charcoal-infused grilling to provide a distinct and focused flavor experience for every patron.
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Reviews for Kobo Ramen

Food
Service
on Google4.2 (500+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Kobo Ramen is frequently praised for its delicious and authentic Japanese cuisine, with many diners highlighting the high quality of the house-made ramen noodles, flavorful broths, and tender pork. Guests often mention the welcoming and friendly atmosphere, noting that the restaurant offers a modern, warm, and romantic setting perfect for a pleasant dining experience. Several patrons appreciate the quick and attentive service provided by the staff, as well as the generous portions and tasty appetizers like takoyaki, edamame, and mushrooms. Many visitors find it to be a standout spot in Sherbrooke, frequently recommending it for its great variety and consistency in delivering flavorful, well-prepared meals.
Page 1 of 16 - 154 Reviews

Pas le meilleur ramen. Les bouillons sont loin d'être exceptionnels. Les nouilles sont bonnes & l'oeuf aussi.

Aug 23, 2026
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The food was excellent. Good portions. The bathrooms were dirty. Very sticky/smelly floors & messy countertops. Otherwise a straight 5-star for us. We had gyoza, ramen (shio, shoyu épicé, & poke). All were very good.

Aug 14, 2026
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Je mets ce pointage qui pourra changer si vos hôtesses change d'attitude avec les livreurs. Car à quoi ça donne vous prévaloir d'application pour servir vos clients qui désirent manger votre nourriture en livraison si vous faites attendre vos livreurs ( & par la bande vos clients à la maison) avec des délais déraisonnable & en plus avec condescendance de vos hôtesses? Le 5 étoiles pour la nourriture est à cause que j'ai déjà mangé à quelques reprises dans votre resto pour dîner & la soupe avec l'oeuf & les petites côtelettes est très bonne, mais respecter les livreurs & votre clientèle à la maison, est ce à cause que la serveuse ne fait pas de pourboire avec vos livraisons?

Jul 20, 2026
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Le bouillon des ramen était très salé, je crois qu'offrir une version à demi portion de sel serait bien (comme j'ai déjà vu ailleur). Sinon le décor, les entrées & le servive étaient sans reproches

Jul 20, 2026
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K?b?, bistro japonais au coin de Wellington & King Ouest à Sherbrooke, sert des ramens aux nouilles fraîches & bouillons maison, accompagnés d'une belle sélection de saké & de cocktails, dans une ambiance moderne & chaleureuse. Moi qui adore les ramens je ne suis pas particulièrement fan de ceux du Kobo... Mais la place est bien en gang

Jul 7, 2026
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Excellent petit resto japonais du centre-ville de Sherbrooke. J'y retournerais demain. Faut l'essayer.

Jun 27, 2026
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Le service était vraiment sympathique, du beau monde. L'endroit est clean, mais les tables sont vraiment collées les unes sur les autres. La nourriture par contre... ne vous attendez pas à grand chose :/ Notre entrée d'Edamame citron & sel (plutôt bonne honnetement en soi) avait énormément de nouilles random à l'intérieur (que je souhaite ne pas provenir d'autres assiettes) . Les ramens était extremement salés. Le bouillon l'était énormément & avait un sale gout de Nori. Autant que j'apprécie le nori, autant que celui-ci gachait le gout de tout le reste. Le ramen est une soupe au final, mais c'est inbuvable. À quoi ça sert de donner un renge si le bouillon est pas supposé être bu... Pour un ramen à 20$ c'est vraiment décevant. Sur la welligton il y a énormément d'autres bonne place où aller dépenser votre 20$. Si vous voulez un repas instagramable allez au Kobo, si vous voulez de la bonne bouffe, passez votre chemin.

Merci beaucoup

Jun 14, 2026
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Ça aurait été un peu apprécié d'avoir de l'eau froide plutôt que tiède.

Mon entrée était du poulet pour 14$, un peu cher mais je vais quand même défendre que ça valait le coup parce que c'était bien chaud, épicé, sucré.. vraiment, un bon mélange & très apprécié.

Par contre mon plat principal le Curry était.. bah.. en fait c'était vraiment pas super. J'avais l'impression de manger un repas pré-fait réchauffé au micro-onde chez moi à 5$ la boîte mais au moins en plus grande quantité. J'ai choisi de le prendre en takeout pour finir le reste plus tard & aujourd'hui, ce matin j'ai décidé de manger ça avant de partir à la job. Dès la première bouchée j'ai eu un ick mais bon je vais pas partir à la job sans manger.. je pense que c'est la 2e fois de ma vie que je regarde des restes de restaurant dans le frigo & que l'appétit me part juste à penser à en manger.

Pas mal certain que le reste du menu est fine. Les pâtes au pesto de mon chum était correct.

Faites juste éviter le curry.

Jun 11, 2026
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Delicious food & very nice server Marielou 😊

May 27, 2026
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Service précis,
Bonne cuisine, portions généreuses.

May 2, 2026
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