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Restaurant

Kobo Ramen

Sherbrooke
4.4$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 4 pm
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Kobo Ramen Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
JapaneseRamenGrillSushiTartareSoups
Kōbō, qui signifie « atelier » en japonais, est situé au coin des rues Wellington et King Ouest à Sherbrooke. Lors de votre visite, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones. De plus, une belle sélection de saké et de cocktails sont à l’honneur pour accompagner votre repas. Au plaisir de vous recevoir parmi nous !

Amenities, services & more

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Reviews for Kobo Ramen

Food
Service
on Google4.2 (500+)
*as of 2026-04-01
5★
66%
4★
16%
3★
9%
2★
8%
1★
0%

Review Summary

Kobo Ramen earns praise for its ramen variety and authentic flavors, with many reviews praising the tonkotsu broth for being creamy and well seasoned, the pork flank that is tender inside and crispy outside, and bowls that feel satisfying. Takoyaki, kimchi, and other sides are highlighted as tasty additions, while the staff and the warm, modern ambience are repeatedly noted. Yet opinions on value and portions vary, with some diners finding prices high or portions small, and a few criticizing the broth for being too salty or the noodles for being overcooked or not handmade. The vegan ramen option gets mixed reactions, being described as the least satisfying by some. Service and pacing are inconsistent for a few tables, with reports of slow starts and occasional delays, though many guests say the staff are friendly and attentive. Overall Kobo Ramen remains a solid choice for ramen lovers seeking a convivial scene and menu variety, even as expectations about consistency and price differ.
Page 1 of 1 - 8 Reviews

Décevant. J'ai pris le Shio. Ça goûtait le bouillon de poulet nature, le poulet était bouilli (ç'aurait bien meilleur grillé), & y avait 4 tomates grelot pour rehausser le taux, sans compter que c'était tiède.

Les cocktails sont bien & le service est très bon. Mais les ramens goûtent la déception.

Sep 7, 2025
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I have been here multiple times. The portions are satisfying, & once you figure out the menu & find your favorites, you will enjoy your meals. The ambience is pretty at night & the drinks menu is also decent. The appetizers are delicious, especially the poulet karaage. The servers are very polite & very patiently explain the menu. You could also ask for their extra spicy sauce, which my indian tastebuds love. Overall, a recommended experience.

Feb 12, 2025
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Moi & mon conjoint manger à ce restaurant pour les soupes ramen & nous sommes très satisfait de la qualité des ingrédients. Les ramens sont fait maison. Cette fois nous avons mangé des entrées de édamames au bbq & du poulet karaage. Pour le repas principal 2 soupes tantanmen. Le service était impeccable & très efficace.

Feb 1, 2025
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Le poulet tonkatsu était très bon. Je ne suis pas amateur de plat avec plusieurs sauces mais c'était délicieux.

Jun 19, 2024
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Quelle belle expérience! Des goûts qui sortent de l'ordinaire & une ambiance très agréable. L'entrée de poulet frit est à essayer!

Apr 20, 2024
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Bonjour Équipe Kobo, nous avons visité votre commerce la semaine passée. Le service était impeccable & efficace. Votre serveuse connaissait bien son menu, mais le tutoiement surprend dès le départ. J'imagine que l'on commence à être vieux jeu. Nous avons pris des entrées, des ramen, du dessert & du saké. Ce fut une bonne facture ! Tout était très savoureux. Le ramen au flanc de porc ne contenait aucun morceau de viande, que du gras. On a demandé si c'était normal & il semble que oui. Étrange, car il y a habituellement toujours de viande sur du bacon. Pour l'assiette au poulet, il était très sec & heureusement que le bouillon nous a permis de le faire passer. Nos voisins ont fait le meme constat. Toutefois, on s'attend à se faire servir dans des assiettes convenables notamment pour la facture dudit plat. 18$ pour manger dans des assiettes (toutes!) ébréchées, ce n'est pas professionnel ni salubre, à notre avis. La partie poreuse ne peut être lavée convenablement, malheureusement. Cela dit, le mocktail maison était parfait & le gâteau au fromage était très bon.

Apr 1, 2024
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Nous étions 3 à la table & personne de nous n'a aimé les ramens. Les bouillons étaient fades & la texture du poulet était vraiment étrange, ce n'était pas tendre comme c'est supposé être. Nous avons tous mit de côté le poulet, incapable de le manger. La serveuse n'a pas proposé de nous apportez autre chose. Donc quand il te reste juste un bouillon fade avec des nouilles, c'est un peu ordinaire. Cependant, les drinks & les entrées étaient excellents. Mais malheureusement, le plat principal n'était vraiment pas à la hauteur. Peut-être qu'on a pas été chanceuse, mais je ne comprend vraiment pas la note élevée du restaurant...

Nov 5, 2023
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via Other
1 Review
5.0

Toujours aussi délicieux. Le Shio & les poulets frits étaient exquis 👌

May 8, 2021