Kōbō, qui signifie « atelier » en japonais, est situé au coin des rues Wellington et King Ouest à Sherbrooke. Lors de votre visite, vous pourrez déguster un ramen composé de nos pâtes fraîches et nos bouillons maison en plus d’explorer notre menu aux saveurs nippones. De plus, une belle sélection de saké et de cocktails sont à l’honneur pour accompagner votre repas. Au plaisir de vous recevoir parmi nous !
Overall, Kobo Ramen draws mixed but often strong reactions from diners, with many praising flavorful ramen, sometimes creamy broths, tender pork, generous portions and a warm, modern ambiance; in house touches like handmade noodles, kimchi and takoyaki are frequently cited as highlights, while some experiences note noodles that are overcooked or not handmade and broths that can be bland or overly salty. Service varies, with some visits quick and friendly and others marked by slow timing, long waits and moments of disorganization. Flavors range from creamy, well seasoned broths to dishes where salting felt excessive or the broth lacked depth. Many describe the atmosphere as authentic and inviting, and the overall value as good to fair, though a few reviews question price or portion size. In short, Kobo Ramen delivers solid ramen and a lively ambience, yet consistency in preparation, seasoning and service timing could improve.
J'ai été déçu par mon expérience au Kobo Ramen. Le service était très lent & les ramens goûtait les spaghetti, avec un bouillon manquant de saveur… Je ne recommande malheureusement pas.
Franchement, les ramen ici sont très décevants. Le goût est extrêmement artificiel & vraiment mauvais. On est loin d'un vrai ramen japonais. Rien à voir avec ceux de Magog
Mar 22, 2026
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Très bon ramen, j'ai beaucoup aimé. Le bouillon était crémeux & bien assaisonné. Le flanc de porc était fondant à l'intérieur & croustillant à l'extérieur.
Service was quick & quite nice, but the portions were small, the noodles were overcooked & quite obviously not handmade (despite what it says on the menu). The handmade kimchi was flavourless & there was barely any meat in my ramen. Over 2/5, overpriced
Nov 20, 2025
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Omg mon restaurant préféré j'adore la culture japonaise de tout les restaurants ramène au Québec c'est le meilleur trop bon tout les ingrédients sont fait à perfection je suis en amour avec les décorations japonaise moderne tu dois y alle
Décevant. J'ai pris le Shio. Ça goûtait le bouillon de poulet nature, le poulet était bouilli (ç'aurait bien meilleur grillé), & y avait 4 tomates grelot pour rehausser le taux, sans compter que c'était tiède.
Les cocktails sont bien & le service est très bon. Mais les ramens goûtent la déception.
One of the tastiest bowls of Tonkatsu Ramen I have ever had. A delicate broth, & the seared porc fell apart perfectly. Egg? Flavourful & just the right texture. Noodles were perfectly done & the little side of hot sauce had more than just heat going for it. THANK YOU!
You wont go wrong with any of their ramens. Honestly, the only one that isnt very good is the vegan one, which sucks because this is a great spot to go otherwise. Their kimchi & edamame are good too!
Jul 26, 2025
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Ça fait maintenant quelques années que je vais au Kobo Ramen, & chaque fois que j'y vais, je commande la même chose : le Mazemen avec un oeuf supplémentaire. C'est peut-être mon assiette préférée parmi tous les restaurants de Sherbrooke, absolument délicieux & très remplissant. S'il vous plaît, ne l'enlevez jamais du menu!
This Japanese restaurant in Sherbrooke is a fantastic spot to enjoy authentic Japanese cuisine. I personally adored their delicious vegan ramen, which was complemented by outstanding service & a warm atmosphere. The staff were incredibly polite & friendly, making it a must-visit for food enthusiasts. Whether you're local or just visiting, it's definitely worth a visit! Highly recommended!
Moi & mon conjoint manger à ce restaurant pour les soupes ramen & nous sommes très satisfait de la qualité des ingrédients. Les ramens sont fait maison. Cette fois nous avons mangé des entrées de édamames au bbq & du poulet karaage. Pour le repas principal 2 soupes tantanmen. Le service était impeccable & très efficace.
