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Restaurant

Kobo Ramen

Sherbrooke
4.4$$ & $$$
OUVERT11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00
lundi
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dimanche
Photo de Kobo Ramen, Sherbrooke
JaponaiseRamenGrilladesSushiTartareSoupes
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À propos

Kobo Ramen propose une sélection rigoureuse de soupes de nouilles japonaises authentiques et de spécialités grillées qui privilégient les méthodes de préparation traditionnelles. Le menu se concentre sur des bouillons mijotés lentement et associés à des nouilles alcalines fermes pour garantir une texture optimale et une profondeur de goût dans chaque bol. Au-delà des ramen emblématiques, la cuisine utilise des techniques de grillade précises pour préparer diverses brochettes de viandes et de légumes qui mettent en valeur des profils fumés et savoureux. L'espace de restauration minimaliste se concentre sur les aspects fonctionnels du repas, permettant aux ingrédients de rester au centre de l'expérience. Les convives découvrent une approche simplifiée du service culinaire qui souligne les éléments essentiels du confort alimentaire japonais. Cet établissement maintient une norme rigoureuse pour l'extraction des bouillons et les grillades au charbon de bois.
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Avis pour Kobo Ramen

Nourriture
Service
sur Google4.2 (500+)
*au 2026-07-15
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Résumé des avis

Kobo Ramen suscite des avis variés, de nombreux clients louant l'authenticité de ses saveurs, la qualité de ses nouilles maison et la popularité de plats comme le tonkotsu et le mazemen. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse et moderne, agrémentée par un personnel accueillant qui contribue à une expérience positive. Toutefois, la constance demeure un sujet de débat, certains visiteurs mentionnant des bouillons trop salés, une qualité inégale des plats et des délais de service parfois longs. Si une grande partie de la clientèle recommande vivement l'endroit pour sa cuisine délicieuse et son cadre convivial, d'autres font état de frustrations liées à la gestion, à la température des plats ou à l'insistance concernant les pourboires. En somme, l'établissement est considéré comme une destination culinaire notable à Sherbrooke, bien que l'expérience globale puisse fluctuer selon les visites.

Je mets ce pointage qui pourra changer si vos hôtesses change d'attitude avec les livreurs. Car à quoi ça donne vous prévaloir d'application pour servir vos clients qui désirent manger votre nourriture en livraison si vous faites attendre vos livreurs ( & par la bande vos clients à la maison) avec des délais déraisonnable & en plus avec condescendance de vos hôtesses? Le 5 étoiles pour la nourriture est à cause que j'ai déjà mangé à quelques reprises dans votre resto pour dîner & la soupe avec l'oeuf & les petites côtelettes est très bonne, mais respecter les livreurs & votre clientèle à la maison, est ce à cause que la serveuse ne fait pas de pourboire avec vos livraisons?

20 juil. 2026
sur Google

J'ai aimé mon expérience, jusqu'à ce que les serveuses insistent pour avoir du pourboire en évoquant leur salaire
Ça m'est arrivé 3 fois & j'y suis plus retournée depuis
Si seulement ça se règlerait

26 juil. 2025
sur Google

La seule chose qui me dérange c'est la demande au pourboire étant assez insistant, j'ai toujours donné des pourboire, par contre, étant accompagner de personne ayant donner 2$ de pourboire ou aucun pourboire dû à leur moyen financière n'étant pas trop avantageux & le fait de faire sentire mal ceux qui n'ont pas trop les moyens financièrement avec de la manipulation m'a vraiment déplut. On ne demande jamais pour du pourboire, on ne connais pas la vis extérieur des gens. Même si c'est 2$ c'est déjà mieu que rien.

29 juin 2025
sur Google

La nourriture était excellente & l'endroit très confortable MAIS le service était médiocre. La serveuse était désagréable, je posais des questions sur le menu & elle me regardait de haut. De plus, j'ai ressenti de la pression au moment de donner du pourboire.

10 févr. 2025
sur Google