lundi

11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00

mardi

11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00

mercredi

11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00

jeudi

11:30 - 13:30, 16:00 - 22:00

vendredi

11:30 - 13:30, 16:00 - 22:00

samedi

16:00 - 22:00

dimanche

Fermé

À propos

Kobo Ramen propose une sélection rigoureuse de soupes de nouilles japonaises authentiques et de spécialités grillées qui privilégient les méthodes de préparation traditionnelles. Le menu se concentre sur des bouillons mijotés lentement et associés à des nouilles alcalines fermes pour garantir une texture optimale et une profondeur de goût dans chaque bol. Au-delà des ramen emblématiques, la cuisine utilise des techniques de grillade précises pour préparer diverses brochettes de viandes et de légumes qui mettent en valeur des profils fumés et savoureux. L'espace de restauration minimaliste se concentre sur les aspects fonctionnels du repas, permettant aux ingrédients de rester au centre de l'expérience. Les convives découvrent une approche simplifiée du service culinaire qui souligne les éléments essentiels du confort alimentaire japonais. Cet établissement maintient une norme rigoureuse pour l'extraction des bouillons et les grillades au charbon de bois.

Avis pour Kobo Ramen

Nourriture

Service

sur Google4.2 (500+)

*au 2026-07-15

4.4 251 évaluations

5★

64%

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2★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Kobo Ramen suscite des avis variés, de nombreux clients louant l'authenticité de ses saveurs, la qualité de ses nouilles maison et la popularité de plats comme le tonkotsu et le mazemen. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse et moderne, agrémentée par un personnel accueillant qui contribue à une expérience positive. Toutefois, la constance demeure un sujet de débat, certains visiteurs mentionnant des bouillons trop salés, une qualité inégale des plats et des délais de service parfois longs. Si une grande partie de la clientèle recommande vivement l'endroit pour sa cuisine délicieuse et son cadre convivial, d'autres font état de frustrations liées à la gestion, à la température des plats ou à l'insistance concernant les pourboires. En somme, l'établissement est considéré comme une destination culinaire notable à Sherbrooke, bien que l'expérience globale puisse fluctuer selon les visites.

Page 1 de 1 - 6 Avis

Coupa

5.0

Omg mon restaurant préféré j'adore la culture japonaise de tout les restaurants ramène au Québec c'est le meilleur trop bon tout les ingrédients sont fait à perfection je suis en amour avec les décorations japonaise moderne tu dois y alle

10 sept. 2025

sur Google

Samantha

3.0

Some may enjoy it but I did not. Fresh, nutritious ingredients. As per other comments, not very authentic taste & very thick broth like gravy. I had the vegan. Would not return, sorry.

3 avr. 2025

sur Google

Nacha

5.0

Moi & mon conjoint manger à ce restaurant pour les soupes ramen & nous sommes très satisfait de la qualité des ingrédients. Les ramens sont fait maison. Cette fois nous avons mangé des entrées de édamames au bbq & du poulet karaage. Pour le repas principal 2 soupes tantanmen. Le service était impeccable & très efficace.

1 févr. 2025

sur Google

Felipe

3.0

C'était notre première expérience &, à vrai dire, nous avons été un peu déçus. Les ramen étaient très savoureux, mais les noubles étaient abondants & manquaient d'autres ingrédients. Mon plat de ramen était très salé & celui de ma femme & le mien ne contenaient presque pas de viande. Regrettable.

12 juin 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent service & plats frais original. Ingrédients de saison, bouillons & ramen fait sur place. J'y retournerai bientôt!

26 juin 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Exceptional service, always a super nice appetizers menu + the ramens made from fresh ingredients. It has become a classic for me!

5 mai 2021

Kobo Ramen

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