Kobo Ramen

Name: Kobo Ramen
Address: 1 Rue Wellington N, Sherbrooke, QC, J1H 5A9, CA
Telephone: +1-8197916301
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.4

Sherbrooke

$$ & $$$

OUVERT16:00 - 22:00

lundi	11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00
mardi	11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00
mercredi	11:30 - 13:30, 16:00 - 21:00
jeudi	11:30 - 13:30, 16:00 - 22:00
vendredi	11:30 - 13:30, 16:00 - 22:00
samedi	16:00 - 22:00
dimanche	Fermé

Japonaise Ramen Grillades Sushi Tartare Soupes

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CoordonnéesErreur?

1 Rue Wellington N, Sherbrooke, J1H 5A9

Sherbrooke

(819) 791-6301

bistrokoboramen.ca

À propos

Kobo Ramen propose une sélection rigoureuse de soupes de nouilles japonaises authentiques et de spécialités grillées qui privilégient les méthodes de préparation traditionnelles. Le menu se concentre sur des bouillons mijotés lentement et associés à des nouilles alcalines fermes pour garantir une texture optimale et une profondeur de goût dans chaque bol. Au-delà des ramen emblématiques, la cuisine utilise des techniques de grillade précises pour préparer diverses brochettes de viandes et de légumes qui mettent en valeur des profils fumés et savoureux. L'espace de restauration minimaliste se concentre sur les aspects fonctionnels du repas, permettant aux ingrédients de rester au centre de l'expérience. Les convives découvrent une approche simplifiée du service culinaire qui souligne les éléments essentiels du confort alimentaire japonais. Cet établissement maintient une norme rigoureuse pour l'extraction des bouillons et les grillades au charbon de bois.

Détails

Commodités, services et plus

Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Livraison Terrasse

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Avis pour Kobo Ramen

Nourriture

Service

sur Google4.2 (500+)

*au 2026-07-01

4.4 246 évaluations

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Résumé des avis

Kobo Ramen suscite des avis variés, de nombreux clients louant l'atmosphère authentique, le décor japonais moderne et la grande qualité constante des plats tels que le ramen tonkotsu, le flanc de porc et les entrées maison. Si plusieurs soulignent un service exceptionnel et chaleureux, d'autres font part de frustrations concernant des temps d'attente inégaux, des bouillons parfois trop salés et un manque occasionnel de professionnalisme. Le menu est généralement perçu comme délicieux et bien préparé, bien que les avis sur la taille des portions et le rapport qualité-prix soient partagés. De plus, certains visiteurs ont exprimé un malaise face aux demandes de pourboire insistantes, ce qui contraste avec l'environnement accueillant qui demeure une destination prisée par les familles et la clientèle locale.

Page 1 de 1 - 6 Avis

Marc-André

3.0

sorry not for me the broth is way too blend

12 oct. 2025

sur Google

Liz

5.0

One of the tastiest bowls of Tonkatsu Ramen I have ever had. A delicate broth, & the seared porc fell apart perfectly. Egg? Flavourful & just the right texture. Noodles were perfectly done & the little side of hot sauce had more than just heat going for it. THANK YOU!

29 juil. 2025

sur Google

Samantha

3.0

Some may enjoy it but I did not. Fresh, nutritious ingredients. As per other comments, not very authentic taste & very thick broth like gravy. I had the vegan. Would not return, sorry.

3 avr. 2025

sur Google

Jill

4.0

Ambience is nice. Shoyo ramen is good, had a choice of pork belly that is tender & tasty so that complimented the broth.

9 mai 2024

sur Google

Eric

3.0

Noodles, pork great. Broth is too salty for shoyu & tonkotsu ramen. Slow service bescause the place was packed for supper. It's ok. I won't go back.

26 avr. 2024

sur Google

Zac

3.0

The tonkotsu ramen broth tasted like bath water. It had a nice color so I was excited but it was bland & the little flavor there was wasn't right. The bao buns were dry. It has so much potential. We need japanese food in sherbrooke. The meats were all good the eggs were done very well but the broth was unacceptable for a ramen place. The sauce on the bao was also too sweet & salty like a cheap store bought hoising sauce with salt added. The head chef needs to take a trip to Toronto or even MTL to try some good ramen places & understand the flavors they need to achieve. You guys can take this place to next level without too much effort or investment & truly become a sherbrooke staple. I'll go back to try the chicken broth because I desperately want japanese food but I'm dissapointed & have low hopes.

24 nov. 2023

sur Google