La maison-mère du groupe Europea et un des fleurons gastronomiques de la métropole canadienne. Le restaurant Europea a ouvert ses portes en 2002, au cœur du centre-ville de Montréal. Élu restaurant de l’année en 2008 et 2010, il a été classé parmi les 10 meilleures tables au monde par Travellers’ choice 2012 du site Travel Advisor. Europea et son chef Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, ont acquis un prestige unique grâce à la qualité exceptionnelle de sa cuisine et de ses plats originaux créés à partir des meilleurs produits du terroir québécois.
Jérôme Ferrer - Europea est décrite comme une expérience culinaire d'exception mêlant spectacle et haute gastronomie; les plats sont souvent considérés comme des oeuvres d'art, avec des présentations théâtrales, des textures surprenantes et des saveurs globalement bien équilibrées, et l'ambiance est généralement raffinée et chaleureuse. Le service est au coeur des retours positifs, professionnel et attentif dans la majorité des repas, mais certaines expériences signalent une rotation de serveurs et un service moins homogène selon les périodes; la cuisine est louée pour son choix de produits québécois et canadiens et pour des plats stars comme le cappuccino de homard ou le wagyu, même si certains plats restent jugés gras, salés ou mal équilibrés et certains desserts peuvent paraître décevants. Le rapport prix-qualité fait débat: beaucoup estiment l'addition justifiée par l'originalité et l'etoile, d'autres la jugent excessive au regard du niveau gustatif et de la constance du service. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable à Montréal pour vivre une soirée gastronomique mémorable, avec un récit culinaire fort et une atmosphère impressionnante, mais dont certains estiment que la constance et la finesse des saveurs n'atteignent pas toujours les attentes liées au prestige.
Hier, nous sommes allés souper à votre restaurant & nous avons malheureusement été déçu. Les plats servis était bon mais pas à la hauteur de mes attentes. Les plats de boeuf & de foie gras était décevant. Le service de crème glacée & gaufrette était en fait simplement un mini cornet.
Ce qui nous à le plus déçu est le service offert. Le premier service plus précisément était beaucoup trop rapide. Les serveurs arrivaient l'un après l'autre & nous expliquait rapidement le plats. Nous n'avions même pas le temps de déguster la première entrée que la seconde arrivaient. De plus, les serveurs nous ont pas laisser le temps de commander une bouteille de vin avant de débuter le service. Malgré nos demandes de ralentir le service, peu d'amélioration ont eu lieu.
Une expérience incroyable du début à la fin.
Le service était nickel, grandes sélection de vins ainsi qu'une cuisine expérience culinaire à couper le souffle.
Je crois sincèrement que c'est le meilleur restaurant de Montréal.
25 juil. 2021
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Bon accueil,
Pas d'attente, service efficace, de bon conseil pour les vins.
Très haute & bonne gastronomie terre & mer.
Visite des cuisines & souvenirs (une 1ère pour moi dans un gastro).
Rien à redire, à refaire très vite.
Un petit peu frais à l'intérieure, seul petite critique de ma part.
Pour ce Relais & Châteaux & son prix élevé pour le Menu dégustation Signature, j'aurais préféré donner un 5/5 à tous les niveaux. La présentation des mets offerts, la cuisson, l'originalité, les multiples petites attentions & les minutieux détails étaient plus que parfaits. Par contre, trois mets sur les dix manquaient lamentablement de goût.
Le service était performé par des serveuses automates. Attentionnée, souriante & distinguées... mais sans passion ni charme. On écoutait carrément une cassette quand elles décrivaient le met présenté. Ca refroidissait mon assiette. Mais bon !
Quant au sommelier, il dégageait une passion évidente quand il nous décrivait chaque vin en accord des mets. J'ai choisi le forfait sommelier 'Divin' à 225$ (5 verres). & comme le dit son nom... chaque vin était divin !
J'y retournerai certainement... mais je choisirai le menu à la carte cette fois-là.
Mais quel restaurant!! Mes deux visites ont été incroyables. La première fois en tête-à-tête avec mon mari, nous avons fait l'expérience total du menu dégustation avec accord mets vin. Nous sommes ressortis avec un pain brioché pour le lendemain matin, de même que des petites mignardises (madeleine au citron & bonbons maison). Le service est impeccable sans être hautain ou guindé. Tout est parfaitement assaisonné, à la bonne température. Bravo à toute l'équipe & mention spéciale aux jeunes hommes qui montaient les plats de la cuisine au 2e étage!!!
Premièrement, il y a 3 amuses-bouches (non indiqué) d'inclus. Lors de notre visite, tuile de parmesan au basilic, pancetta fumée & popcorn à l'huile de truffe. Rien n'était vraiment succulent, mais ce n'était pas mauvais. La tuile & la charcuterie étaient beaucoup (!!!) trop salées. Le popcorn, bah.
Ensuite, nous avions le capuccino de crème de homard. WOW ! Le point fort du repas.
Les entrées (tartares de saumon & l'autre je ne me souviens plus) étaient correctes, mais rien à se jeter par terre.
Les plats principaux (pétoncles & tartare de bison) étaient bons, sans plus.
Enfin, on nous amène tout plein de desserts (non mentionnés & inclus ... heureusement que nous avions refusé un dessert additionnel ...) : des mariannes, de la barbe à papa & des genres de biscuits aux noix si je me souviens. Beaucoup trop de desserts, mais ils étaient bons.
Service, vraiment excellent.
Somme toute, une belle expérience. Ma critique peut sembler mauvaise, mais je me serais attendu à beaucoup mieux de la part d'un grand resto. La qualité des plats était au rendez-vous, mais pour le prix ... Ouf ! Même le prix des vins est, à mon avis, exagéré (au minimum un 20-22$ pour une coupe) ...
J'ai essayé, j'ai aimé, mais je n'y retournerai pas, je n'ai pas vécu une expérience à la hauteur de mes attentes.
Aller à l'Européa est une bonne expérience culinaire, dispendieuse, mais goûteuse. J'ai pris le menu dégustation & mes convives ont pris une joue de veau & l'autre un saumon en cocotte de terre cuite. Plusieurs grignotines au début du repas, une chance car les portions (si vous prenez juste 1 assiette) sont très petites. Le menu dégustation vous comblera pleinement toutefois. J'ai trouvé qu'il y a certaines ressemblances entre les plats, une espèce de sauce qui semblait être au homard ayant été utilisée dans plusieurs assiettes. J'ai adoré le poulet cuit au foin avec les légumes, ce fut mon plat préféré. Le dessert chocolaté (une genre de mousse avec grillage de nougatine) était trop sucré, j'aurais bien apprécié un verre de lait pour accompagner ça. Le serveur m'a également apporté un Tannat qui est un vin de dessert mais je n'ai pas aimé ça, mes convives l'ont bu. :)
La présence excessive du serveur peut devenir fatiguante à la longue, si vous voulez souper tranquille en amoureux, oubliez ça, vous serez dérangés à tous les 5 minutes.
Ça vaut donc la peine de l'essayer 1 fois mais je n'y retournerai pas, il se fait aussi bon ailleurs mais pour moins cher.
MICHELIN
