Aujourd'hui, le 6 mai 2026, la tension était palpable dès l'aube alors que les résultats du Guide Michelin devaient être dévoilés au cours de la matinée. Pour une deuxième année consécutive, le célèbre guide fait son retour au Québec, suscitant à la fois enthousiasme et curiosité au sein de l'industrie. Cet événement, qui met en lumière l'élite de la gastronomie, s'accompagne toujours d'une certaine pression, mais aussi d'un rayonnement indéniable. Et s'il y a une chose qui ne manque pas dans notre belle province, c'est bien le talent. Sans plus attendre, voici les résultats du Guide Michelin 2026 pour la métropole.
Les nouveaux étoilés de 2026- « Une cuisine de grande qualité, qui vaut l'arrêt »
Deux restaurants montréalais font désormais partie de la prestigieuse liste des établissements étoilés. Chacun se distingue par sa propre identité, que ce soit à travers une technique raffinée, un fort ancrage dans les produits locaux ou une vision résolument créative.
- Hoogan et Beaufort, Montréal
- Sushi Nishinokaze, Montréal
Voir la liste complète des résultats pour Le Guide Michelin Québec 2026.
Les étoiles reconduites 2026 - une cuisine de grande qualité qui continue de briller
- Sabayon, Montréal
- Mastard, Montréal
- Jérome Ferrer-Europea, Montréal
Bib Gourmand - « Une excellente cuisine à prix modéré »
Cette distinction célèbre les adresses qui offrent un rapport qualité-prix remarquable. Des plats généreux, une exécution soignée, le tout sans faire exploser la facture. Une vraie tape dans le dos pour ces maisons montréalaises bien aimées.
- Limbo, Montréal (nouvelle mention 2026)
- Annette bar à vin, Montréal
- Cadet, Montréal
- Casavant, Montréal
- Le Petit Alep, Montréal
- Parapluie, Montréal
- Rôtisserie La Lune, Montréal
Et ailleurs au Québec…
Parmi les autres nouveautés étoilées au Québec cette année, on retrouve également Auberge Saint-Mathieu à Saint-Mathieu-du-Parc et Le Clan à Québec. Plusieurs nouvelles adresses font aussi leur entrée dans la sélection Bib Gourmand, dont Baumier à Piedmont, Bibine Buvette à Drummondville, Buvette Gentille à Baie-Saint-Paul, Coquette à Sainte-Anne-de-Beaupré, Le clocher Penché à Québec, ainsi que Saindoux Restaurant BBQ situé à Sainte-Marie.
À noter également la montée remarquable du chef Samy Benabed, nommé Jeune chef le plus prometteur du Québec en 2026 par le Guide Michelin. À la tête de Auberge Saint-Mathieu, il cumule les distinctions cette année avec l'obtention d'une étoile Michelin pour son établissement, en plus de s'être vu décerner le prix du Chef de l'année aux Les Lauriers de la gastronomie québécoise. Une reconnaissance qui confirme son ascension fulgurante et le rayonnement de sa cuisine profondément ancrée dans le terroir!
Félicitations à tous nos talents d'ici, c'est avec une immense fierté que nous voyons le Guide Michelin mettre en lumière la richesse et la créativité de notre gastronomie. Une reconnaissance pleinement méritée pour celles et ceux qui font vibrer nos tables au quotidien.
