Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Expérience assez décevante. Pour avoir fait de nombreux restaurant de Montréal de divers standings, celui-ci n'est pas arrivé à la hauteur de nos attentes. Parfait pour un drink & pour profiter de la vue, mais la nourriture est moyenne pour des prix exorbitant. Des portions minimes sous le couvert de la gastronomies. Enfin, un service qui laisse grandement à désirer. Entre le serveur qui nous culpabilise pour notre retard pour une salle loin d'être comble & le fait que les serveurs ne nous ont pas traité avec soin.. Bref. Si ce n'était du geste de la cuisine de la garder ouverte plus longtemps (geste très clément vu le retard de certains membres du groupe), le service serait de 2 étoiles. Je recommande les plats à partager qui valent plus la peine gustativement que les plats principaux.
Très très cher pour ce que c'est & surtout les portions. En gardant les mêmes portions les prix devraient être au minimum 20% moins chers. Un pavé de flétan d'environ 160gr pour 56$... avec taxes & pourboire c'est 75$ le plat! & tu as encore faim après! Même à Paris on ne paie pas ca avec le taux de change. & le service devrait être plus resseré. J'ai l'impression de faire affaire avec les serveurs des Enfants Terribles mais avec les prix du Toqué. À ce prix... demandez à vos clients un certain niveau de code vestimentaire. 3 jeunes au bar avec la casquette de baseball à l'envers... ca fait cher & ca fait douche! Je ne pense pas y retourner.
26 avr. 2024
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Magnifique, bon service & nourriture très bonne, les drinks sont hors de prix cependant. Si tu hésite entre la & les enfants terrible d'en dessous, le choix est évident.
Sans intérêt. Comme pour les enfants terribles. On paye le rooftop , l'emplacement , mais sincèrement le rapport qualité / prix vraiment moyen. La nourriture est juste bof. Le cocktail est classique. Déception totale. C'est sympa sur insta mais sans aucun intérêt. Gardez votre argent. Passez votre chemin.
Les sushis était excellent, le service très aimable & l'ambiance est juste incroyable, la sérénité qu'il s'y dégage & la vue impressionnante, le prix est un peu élevé mais cela les vaut bien !
Beau restaurant, bien situé (centre ville) avec vues imprenables. Notre serveur bien gentil mais nous n'avons jamais vu le pain brioché que nous avions commandé ni le thé à la fin. Ne prenez pas le boeuf Wagyu, pas de bonne qualité pour le prix exorbitant. Du vol!
Beau restaurant mais des problèmes avec le service. Le serveur aurait dû mentionné le prix du Wagyu plus clairement pour aider au choix. Nous avions commandé le pain brioché sans jamais l'avoir reçu. Même chose pour le thé. Parlant du Wagyu, je comprends que c'est une viande persillée donc plus grasse mais les deux morceaux que j'ai eu n'étaient QUE du gras de pourtour. 250$ pour du gras laissé dans l'assiette. On est pas loin du vol ici.
10 déc. 2023
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Tres bel endroit mais menu horrible pas assez de choix & des quantités trop petites pour les prix, viande mal cuite ma femme a du recraché tout un morceau
28 sept. 2023
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Superbe expérience au restaurant le Hiatus hier soir.
La vue est incroyable! Service très attentionné de la part du personnel. Gros coup de coeur pour l'entrée d'huîtres, le plat de morue & le dessert au chocolat. Bon cocktails également. J'y retournerai assurément pour souligner une occasion spéciale (prix $$$).
Seul bémol serait les portions. Un peu petites pour les grands mangeurs.
Notre serveuse Jenny était extra! elle nous a expliqué tous les plats avec détails & ne nous a pas menti sur les coups de coeur. La vue, la qualité des plats & le service valent assurément le prix. Un nouvel incontournable.
Très bel endroit bien décoré. La verrie top classe.Une soirée magnifique avec un coucher de soleil je ne pouvais demander mieux .Un regard sur Montréal sous toutes ses lumières. Magique.
Le personnel & son service ultra ultra attentionné du jamais vu BRAVO continuez ces attentions.Je me suis sentie privilégiée.
Par contre la nourriture mon conjoint & moi n avons pas fait de WOW & sans aucune extase désolé à retravailler. Prix n égal pas du tout la saveur des plats.
MAIS Encore le personnel si attachant un immense plus.
A bientôt j espère.
10 sept. 2023
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Malheureusement comme exprimé au Gérant hier soir, voilà nos commentaires qui se veulent contructif: 1) Magnifique localisation 2)Service ok 3)Nourriture : parfois excellent (filon mignon) à moins que la moyenne (Foie gras) 4) le probleme est surtout au niveau de l'ambiance & de ce que vous souhaitez etre ...pas normal pour le prix demandé qui pour nous serait du 5 étoiles de voir les serveurs / Gerant prendre plusieurs shot avec des clients (qui apparemment sont des amis de proprios) cela ne parait pas tres bien quand des clients à coté paient le plein prix & que cela a l"air de la taverne du coin. Nous ne reviendrons pas & je partage mon feedback avec des gens parce que mes attentes étaient élevées. Bonne continuation & j'espère que vous vous ajusterez. Aussi pour l'experience de 2 personnes alors que le restaurant n'est pas plein..pourquoi nous asseoir proche du mur au lieu d'offir la table à cote de la fenetre...qui est un WOW :) Merci pour votre temps.
