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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
4.72589 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

bière(340) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(30) degustation(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
Page 90 de 114 - 1136 Avis
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1 Commentaire
4.5

Super bon fish & chips !!! Les bières sont cher mais bonne ... vais-je y retourner ? Kaline oui !

23 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Une très belle place! Ça vaut le détour! Bonne bouffe, très bonne bière & un excellent service :)

22 juil. 2021
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1 Commentaire
4.5

Sherbière pas aussi bonne que d'habitude

22 juil. 2021
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1 Commentaire
3.5

La bouffe était super bonne mais le service était globalement mauvais. Nous avions réservé & une fois arrivés, nous n'avions pas de table. La serveuse a dû demander à une personne qui était assise de nous laisser la place & la table n'a pas été lavée suite à son départ. Ensuite, ce fut très long pour qu'elle vienne nous voir. Quand nous avons fini de manger, elle a été très rapide a desservir mais n'est jamais repassée nous demander si nous avions besoin d'autre chose. Nous étions prêts à partir, nos verres étaient vide, mais on attendait nos factures, un peu pressés car nous devions retourner au travail. Ça ne m'empêchera pas de revenir mais je me questionne sur la pertinence de réserver dans ces conditions.

22 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait. Service & ambiance agréables. Manquait juste de l'Inspiration, mais l'IPA servie était excellente itou.

21 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bonne nourriture & excellent service. Par contre, les portions pourraient être moins généreuses ex: 2 fish'chips au lieu de 3.
Ça éviterait le gaspillage.

21 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Un service extra ordinaire & chaleureux. Merci.

21 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Très bon repas & excellent service. Le Siboire ne semble pas être aux prises avec le manque de personnel.

20 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Belle ambiance, bonne bouffe & excellent service.

19 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Super sortie! Bonne bouffe, bonne bière suite à la visite de la microbrasserie. Nous avons passé une soirée magnifique!

19 juil. 2021
www.restomontreal.ca