lundi

11:30 - 3:00 (am)

mardi

11:30 - 3:00 (am)

mercredi

11:30 - 3:00 (am)

jeudi

11:30 - 3:00 (am)

vendredi

11:30 - 3:00 (am)

samedi

11:30 - 3:00 (am)

dimanche

11:30 - 3:00 (am)

À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-08-01

4.7 2589 évaluations

5★

71%

4★

25%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

bière(340) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(30) degustation(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

Page 87 de 114 - 1136 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Service impeccable
Un endroit bien rodé

6 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Service courtois & amical! & bien-sûr excellente bière!

6 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Bonne palette de dégustation, super hamburger de cerf!

5 août 2021

via Other

1 Commentaire

3.0

Musique trop forte sur la terrasse
Cuisine & menu ordinaires
Personnel très aimable!
Lise

5 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Super de belle ambiance. Très bonnes bières & repas. Bruyant si on a le goût de jaser ou pour une réunion comme ce fut le cas pour nous. Mais gros coup de coeur pour l'endroit & en général.

3 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Super service & la nourriture est vraiment très bonne! Après une visite de la microbrasserie c'était une excellente conclusion. Merci

2 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Bon service, le fish & chips au saumon est extra

2 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent repas. Belle ambiance. Service à la hauteur. Merci à toute l'equipe.

2 août 2021

via Other

1 Commentaire

4.5

Assiette de fish & chips, aiglefin & morue excellents, mais le saumon ne nous plait pas. Alors je vous suggère de le prendre en simple. Pour ce qui est de l'assiette de steak frites, il est juste correct. Il faudrait ajouter une salade pour compléter. Excellente ambiance, assez bruyant. Service exceptionnel. Nous y retournerons.

2 août 2021

via Other

1 Commentaire

5.0

J'ai dégusté filet aiglefin pour moi le poison étais trop humide a l'intérieur de la panure

2 août 2021

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Les meilleures microbrasseries de Montréal

Restaurants de SherbrookeVoir Plus

Le Chou de Bruxelles

SHAKER Cuisine & Mixologie

Siboire

Siboire

Pizzicato

Avis pour Siboire

Résumé des avis