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Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant
Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
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1 Commentaire
4.5

Les meilleurs fish & chips ever le serveur William
Super gentil & courtois

8 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon & tout est très bien, Bel accueil aussi,

6 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience. Nous y tenions un événement privé pour près de 50 personnes & tous nos invités ont été ravis. Service rapide & courtois. Je le recommande fortement!

5 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service super bon! La nourriture était excellente & la bière aussi!

5 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Bonne nourriture, ambiance agréable mais bruyant

2 sept. 2021
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1 Commentaire
3.5

Très bon, service un peu lent,

31 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours une très agréable expérience

31 août 2021
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1 Commentaire
4.0

nous avons apprécié la courtoisie du serveu

31 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Wow ! La nourriture était excellente, j'ai prise le fish & chips dégustation, miam ! La bière est toujours bien bonne.
Oh oui, le service fut impeccable, la serveuse était attentionnée à nos besoins. Nous l'avons tous beaucoup apprécié. Ce fut une soirée fort réussie, merci Siboire

29 août 2021
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1 Commentaire
4.5

Tables très petites pour quatres personnes, & environnement bruyant, mais super endroit, personnel charmant

29 août 2021