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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
4.72589 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

bière(340) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(30) degustation(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
Page 81 de 114 - 1136 Avis
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1 Commentaire
5.0

Nous avons mangé le meilleur fish & ship & smoke meat!!
C'était vraiment délicieux!!
Nous y retournerons c'est certain!!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Bel endroit, bon service & excellente bouffe
Un petit hic par contre il n'y avait plus de stationnement disponible & avons dû stationner dans la partie payante à l'entree Je me suis informé pour savoir si j'aurais un problème & ont ma répondu que non. Malheureusement à notre sortie nous étions plusieurs clients à avoir eu une contravention de 44$. Ce qui fait une sortie plus dispendieuse c'est désolant. C'etait Ma première expérience au Siboire vu le problème de stationnement pas certaine d'y retourne

12 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Fantastic time for great food, beer & service!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le service est superbe. Les employés sont souriants & chaleureux, l'ambiance est très bonne, la nourriture est très bonne, la bière est très bonne, tout est impeccable! Je ne savais pas que des cornichons frits pouvaient être aussi bons!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Le fish & chip toujours excellent mais le manque de distanciation entre les tables rend l'espérience moins agréable, beaucoup trop près des autres clients.

12 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Service excellent, tout le monde a bien eu du plaisir! Merci pour tout!

11 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bière, ambiance & nourriture excellente... Le fish & chips WoW!!!!

11 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bon service, bonne bouffe, bonne bière! Ça vaut le détour!

11 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

J'étais assis au bar. La bière est excellente, la bouffe est bonne mais le service du barman pour les clients assis au bar était médiocre.

Je vais y retourner quand même mais sans m'asseoir au bar.

10 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Vraiment très bon , belle ambiance & service original , serveur vraiment exceptionnel, un sympathique personnage à découvrir !! Merci!

9 sept. 2021
www.restomontreal.ca