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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
4.72589 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

bière(340) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(30) degustation(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
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1 Commentaire
4.0

lA NOURRITURE ÉTAIT BONNE & EXCELLENT SERVICE

22 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Ambiance agréable, bonne bouffe & un service avec le sourire !

22 oct. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon repas, bien présenté, bon service. Tout était bon, de l'entrée au dessert, incluant la bière! Il faut évidemment apprécier l'ambiance un peu plus bruyante, mais c'est attendu dans un tel endroit.

21 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

La noirriture est super bon & le service étais vraiment bon.

18 oct. 2021
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1 Commentaire
3.0

Le service était très bien malgré l'attente , il n'y avait presque pas de client . Le fish & chip panure un peu trop cuite même brulé a plusieurs endroit .

18 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Les assiettes sont très abondantes mais on y arrive, tellement délicieux.

18 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon & bonne ambiance
Super service
J'ai essayé une nouvelle bière & le tartare de bison pour une 1ère. C'était vraiment bon

18 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bonne endroit & la bière très bonne & le fish & chip c est le meilleur que j ai mange

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

L'expérience Oktoberfest A1 mais le délai d'attente dehors surtout que la réservation est obligatoire ,tu arrives à l'heure & tu entres 15 minutes + tard ,comment Gérer ça ? Je suis consciente que le passeport vaccinal ralentit le trafic & que les groupes ,toujours quelques personnes qui ne sont pas à l'heure & qu'ils veulent passer avant tout le monde ,une chance qu'il faisait beau .Sinon à part ce petit irritant ,j'adore cet endroit !

16 oct. 2021
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1 Commentaire
4.0

Musique forte du coré de la sortie.

15 oct. 2021
www.restomontreal.ca