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Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
Page 76 de 114 - 1136 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente cuisine! Nous aimons aussi la bière; le service est aussi très courtois.

31 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours un excellent service, d'excellents produits & de bons prix!

29 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

Toujours aussi délicieux! Leur bières sont excellentes!

29 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bonne biere, bon service ,belle ambiance !

28 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Le service était impeccable.

28 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

Bon service & belle ambiance

28 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

Bonjour, nous avons beaucoup apprécié notre soirée chez vous. Notre serveur était excellent. Mon petit bémol... je trouve que les tables sont petites. Malgré que nous soyons tous vaccinés, nous étions à moins d'un mètre l'un de l'autre...je crois qu'il serait préférable de respecter une plus grande distance entre les gens à la table. Nous étions 4 sur une petite table, j'avais l'impression de manger dans l'assiette de mon voisin! :) Merci.

27 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon service ! Notre serveur apprécié Étienne !
Richard Fréchette

25 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Soirée parfaite! Service rapide & courtois

23 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

expérience agréable, service chaleureux & attentif, menu inspirant à explorer lors d'une prochaine visite.

22 oct. 2021