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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2728)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-01
4.72589 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

bière(340) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) microbrasserie(30) degustation(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Le décor à changé depuis notre dernière visite, c'est très beau, le menu à également changé avec plus de variétés. Le service très bien & le personnel sympathique & attentionné.

20 févr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons choisis les fish n chips de saumon, c'était délicieux & les portions sont plus que genéreuses !

20 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

J'adore ce resto qui accueille des gens de tous les âges ! Vos "fish & chip" sont vraiment délicieux !
Caroline

20 févr. 2022
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1 Commentaire
4.0

Toujours aussi bon, bière, rhume & nourriture.

Un peux trop de serveur autour de nous par exemple, nous nous sommes fait interrompre dans nos discussions trop souvent & jamais par le même serveur ça devenait du harcèlement mais si non tout était parfait

20 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours un excellent service & de l'excellente nourriture & bière!

19 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

trio poisson succulent
excellent service
tres belle soiree

18 févr. 2022
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1 Commentaire
4.0

Excellent restaurant : décor épuré avec grands espaces bien éclairés, service impeccable, souriant & très à l'écoute de nos besoins mais surtout nourriture excellente, très bien présentée avec beaucoup de plats originaux. J'ai hâte d'y revenir.

18 févr. 2022
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1 Commentaire
3.0

Très bon service! Par contre j'ai acheté des bouteilles sur place que l'on m'a chargé 23$ + tx au lieu de les payer à la boutique pour 19$ + tx. J'avais pourtant clairement dis à la serveuse que c'était pour emporter. J'aurais apprécier être informé de la différence de prix.

18 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Belle atmosphère, bon service & repas excellent. Merci.

18 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil, bière, bouffe, ambiance : tous super. Une seule ombre: le menu exclusivement en ligne. Pourquoi ne pas publier le menu sur une ardoise, comme vous le faites pour les bières? Lassant, le cell. omniprésent, surtout quand on est en mode détente.

18 févr. 2022
www.restomontreal.ca