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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-15

4.7 2580 évaluations

5★

71%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

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1 Commentaire

5.0

Très bel accueil avec personnel attentif. Nous étions avec personne à mobilité réduite & cela s'est très bien passé. Merci pour toutes les attentions. Très bon menu!

28 févr. 2022

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1 Commentaire

2.5

Le monsieur à la porte nous a demandé si on avait une réservation, mais je ne crois pas qu'il ait pris la peine d'entendre le nom qu'on lui a donné. Il nous a assis dans une table pour ensuite assoir nos amis sous la même réservation dans une autre table.

28 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Les bières, le fish n chips & le service étaient plus que parfaits.

27 févr. 2022

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1 Commentaire

4.0

Parce que la perfection n'existe pas! Le service était excellent & tout le reste, très bien.

27 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Serveur sur la coche, super friendly, bonne memore!

26 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours un plaisir d'aller au Siboire. Belle ambiance, bonne bière, bonne bouffe, bon service.

25 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Bon service, les employé.e.s étaient sympatiques & acceuillant.e.s.

22 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Le décor à changé depuis notre dernière visite, c'est très beau, le menu à également changé avec plus de variétés. Le service très bien & le personnel sympathique & attentionné.

20 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Nous avons choisis les fish n chips de saumon, c'était délicieux & les portions sont plus que genéreuses !

20 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

J'adore ce resto qui accueille des gens de tous les âges ! Vos "fish & chip" sont vraiment délicieux !
Caroline

20 févr. 2022

Siboire

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