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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-15

4.7 2560 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Page 6 de 113 - 1125 Avis

Diane

5.0

Toujours aussi agréable 😁

6 avr. 2026

sur Google

Dany

Hands down the best place to enjoy your beer with friends in Sherbrooke. The new blueberry ale is simply fantastic: probably the best beer I've had in my life.
The food is standard pub fare, with a twist. You either like it, or you're somewhat indifferent to it.
Service was extraordinary: the waiter visited us regularly, make sure we lacked nothing, made suggestions for beer pairing our meals, & was generous with his time. He was also quite patient when my wife took forever & a day to select her first beer of the evening.
The atmosphere is very friendly: there happened to be a hockey game on that night, & people openly cheered when their team scored.
Overall, we had a great time & a great little pub, enjoying fantastic Beer & good friend friends. If you're in for the most amazing meal of your life, there may be better places in Sherbrooke. But if what you're looking for is a good pint with friends in a cool, informal setting, you can't beat Siboire in downtown Sherbrooke.

5 avr. 2026

Laurence

Best spot in sherbrooke for a beer with friends, to watch a hockey game, to sit by the fireplace & read a book or have a study marathon. Plus, their beers are amazing!!

4 avr. 2026

Eric

Toujours agréable d'aller partager une bonne bouffe & de déguster une bonne bière

31 mars 2026

Carole

Très bel endroit & personnel très sympathique & attentionné.

Christine

Dans le cadre de l'octoberfest..... très bonne bière!!!

27 mars 2026

Hugo

Rarement été aussi bien servit dans un restaurant dans ma vie, fish & chips extraordinaire, bière excellente, un incontournable +++.

26 mars 2026

Barriere5

Toujours un endroit où la qualité de la nourriture & le service sont au rendez-vous

22 mars 2026

Marie-Hélène

Retrouvailles parfaites entre amies au Siboire Dépôt !
Nous sommes restées de 11h30 à 16h sans jamais nous sentir pressées. Belle ambiance, choix de places, service respectueux & attentionné.
Menu délicieux (le fish & chips wow !) & bières excellentes.
Une adresse idéale pour prendre son temps & profiter du moment.

Jonathan

4.0

Généralement très bon. Variété de bières appréciable. Le personnel est majoritairement très agréable.

21 mars 2026

Siboire

CoordonnéesErreur?

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