Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Nous sommes allés pour votre plat signature de fish& chips. Nous étions contents d'être de retour & de déguster une bonne bière pression mais déçus du fish & chips. Panure trop cuite, elle était brune, même noir & tombait en miettes quand on la coupait. Décevant 🙁
Cadre très sympathique (vieille gare), cependant trop cher pour une formule bistro...pas de vraie moutarde, pas de mayonnaise maison, des frites quelconques mais toujours de bonnes bières
15 mars 2021
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
J' y vais depuis l'ouverture en 2007 & voici mes conclusions: excellent décor, excellente service, excellente ambiance ,bouffe & bien sûr toutes leurs excellentes bières.....
13 mars 2021
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Felt good to get out now we are back in the orange zone. Service was great. Very well setup with covid restrictions. Beer was great scotch was even better. Smoke meat not as good as usual but they just reopened. So let's give them a break. Looking forward to regular visits. Stay safe. Cheers.
Bonjour. Le Siboire est un endroit que nous aimons beaucoup visiter. Les bières sont super, service excellent. Hier était particulier, évidemment, avec la réouverture & les nouvelles mesures. Notre service a été un peu "rushé", mais nous comprenons que l'adaptation d'une équipe complète dans ces conditions peut prendre quelques temps. Merci au Siboire de nous avoir organiser notre réservation. Très apprécié.
