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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-15

4.7 2560 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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1 Commentaire

3.5

Endroit unique pour passer une excellente soirée entre amis!

6 nov. 2022

5.0

C'était bon & excellent services!!!!

Très très bon service & la nourriture tout simplement délicieuse!!

28 oct. 2022

Ambiance & service exceptionnel!!

Excellente bière & repas de qualités.

27 oct. 2022

Bel accueil, bon service, bonne bouffe (le Burger est excellent) & bon choix de bières, avec ou sans alcool.
Je recommande.

23 oct. 2022

4.0

Quel merveilleux service!!
Le serveur était heureux!!!

22 oct. 2022

Très bonne bière, bel ambiance. L'étoile en moins est pour le menu Sherbrooke t'en bouche un coin. Nous avons été déçu. Mais celui qui avait la poutine nous a rendu très jaloux.

21 oct. 2022

Excellent repas: Sherbrooke met la table. Les conseils & disponibilités de la serveuse ont été très appréciés. La seule contrariété a été d'être installer devant & très près de la porte coulissante des cuisines. De nombreuses ouvertures & fermetures de cette porte par des employés avec des bacs de vaisselles, le néon lumineux dans les yeux ont été très désagréables lors de ce souper de fête. Je pensais que de réserver à l'avance, nous aurait donné l'accès à une meilleure table. À revoir SVP.

Toujours agréable. Bonne bière, bonne bouffe, belle ambiance

20 oct. 2022

This microbrew pub has a wide variety of mostly excellent beer, friendly servers, & a passable food menu. The main area of this converted railway station has nicely spaced tables, interesting decor -- the head of Gilbert, the moose, & a Big Ass fan that is mighty big -- & it's not so noisy that you can't converse with your drinking buddies. However, the west end of the pub is another story. With low ceilings & packed tables, it has terrible acoustics. Everyone has to talk loud to be heard, & the result is an ear-splitting cacophony. So, if you're making a reservation, be sure to specify that you want to be seated in the main area of the pub. (& hopefully Siboire management will address the sound problem sometime soon)

18 oct. 2022

Siboire

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