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mardi

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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2551 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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1 Commentaire

2.5

The food was good , restaurant had nice ambiance. My only issue is their automated reservation system does not allow for any adjustments & when you try to respond to text confirmation no one from follows up.

8 juin 2023

4.0

Très bon service.
Rino

4 juin 2023

5.0

Nourriture délectable! Bière excellente. Malheureusement ma conjointe m‘a renversé son verre de vin dessus ce qui m‘a permis de tester les serviettes de papier. Elles ont bien performé.

Excellent service! Très belle ambiance. Nous étions un groupe de 34 personnes.

2 juin 2023

Excellente soirée...Philip fut un super serveur.
La bouffe est succulente plus spécifiquement la croquette de pétoncle.
Merci

Super service, nouvelle bière sur le menu est excellente & la nourriture était parfaite!

1 juin 2023

This was our second time at this location, went to another location once. Both locations were amazing - food is tasty, beer selection is great. Servers are very friendly & helpful with recommendations. We love that it is a short drive from the border for a guaranteed amazing meal.

29 mai 2023

Agréable terrasse. Nourriture & service très bien!
Merci

Très bel endroit entre amis. Fish & chip tout simplement excellent.

28 mai 2023

On a adoré; bon service, bonne bouffe, bonne bière!

Siboire

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