Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Wow ! La nourriture était excellente, j'ai prise le fish & chips dégustation, miam ! La bière est toujours bien bonne.
Oh oui, le service fut impeccable, la serveuse était attentionnée à nos besoins. Nous l'avons tous beaucoup apprécié. Ce fut une soirée fort réussie, merci Siboire
L'accueil était ordinaire, obligé de s'inscrire sur une application sans explication comment le faire. J'ai dû insister pour qu'on m'explique la procédure. A part de cela 3 convives on optes pour le Fish &Chip, excellent!! mais les frite étaient molles & tiédeur la salade de chou trop poivrée. Le chili/dog était également excellent avec le même commentaire pour les frites. La bière était délicieuse. Merci!
Le service est toujours excellente & rapide!
Portions généreuse & très bon rapport qualité prix! Toujours plaisant d'y être!
Étonnamment, moins de variétés de IPA & Neipa qu'à l'habitude! Malgré qu'à la boutique, ils en avaient, mais le choix de bière était quand même bien!
Ça vaut le détour!
Bonjour. Malheureusement nous avons trouvé notre poisson un peu trop cuit (pâtes brulé).
Allons sûrement y retourner, très belle ambiance & bonne bières 🍻
20 août 2021
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