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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2551 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

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1 Commentaire

5.0

Contente d'amener mes invités chez vous.

6 août 2023

Vivre & laissez vivre, je suis d'accord a 100%. Les familles sont accepter & cela es normale.. mais en contrepartie, une mère de famille avec ses 2 enfants en bas age qui se promène entre les table pour "calmer" son enfant.. cela peu etre désagréable. Mais cela es la vie & nous retournerons a votre établissement sans aucun doute.

Pour l'assiette de filet mignon l'assiette est plutôt vide pour les grands appétits comme moi. Peut-être ajouter une pomme de terre & ou salade en accompagnement ou même un sauté de légumes. Mais le repas était tout de même excellent. J'ai tout de même commander une soupe en entrée & une frite en supplémentaire pour combler ma faim.

4 août 2023

Toujours une expérience fort agréable avec un service hors pair & des gens super agréables!!!

On a découvert le Siboire, très bonne nourriture, très bonnes bières, je recommande!!

I'm from BC & visiting my family, we had a wonderful & knowledgeable server who spoke perfect English. He helped my mom pick a beer & she loved the suggestion.
Our only qualm with the evening is that the parking lot leaves much to be desired. It was so packed & badly spaced that we had to park in the paid lot. We paid our $2 & ended up getting a ticket! We don't fault siboire at all for this, just a little heads up for other patrons.

Best food , best service, & best restaurant in Sherbrooke

1 août 2023

Excellent service, bonne ambiance. Bouffe extra savourruse, À recommande

30 juil. 2023

Très bon service , accueillant & chaleureux.
Nos repas étaient chaud & très goûteux.

Belle accueil !
Le service ça coche comme on dit - merci & good job la gang du Siboire Dépôt !

28 juil. 2023

Siboire

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