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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2551 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

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1 Commentaire

5.0

Notre groupe avons aimé beaucoup votre endroit...Fish &Ships excellent....

2 sept. 2023

2.5

Malheureusement, nous avons dû nous lever après 45 minutes d'attente pour demander un serveur ou une serveuse, personne ne venait nous voir. Vers la fin du repas, une employée est venue débarrasser la table alors que nous mangions toujours. Sans rien dire ni même un regard, elle s'est mise à ramasser les plats. Une bien mauvaise expérience.

4.5

La serveuse était très sympathique, mais elle ne passait pas assez souvent à la table. Je n'ai jamais eu de remplissage de verre d'eau

28 août 2023

4.0

Le service est 3 étoiles car le premier serveur qui s'est présenté à nous comme le nôtre n'est jamais revenu nous voir. On s'est senti ignoré car il venait à la table à côté mais pas à la nôtre. Par contre l'autre serveuse qui est venu nous demander si nous avions été servi à été extraordinaire

Really enjoyed our evening at the Depot. Fish & chips were very good. Nice wine & beer selection. Even though they did not have English versions of the menu, our server translated & was VERY helpful. Thanks for a great evening out.

26 août 2023

Peut-être nous demander si une table de pique-nique nous convient au lieu de nous l'attribuer directement... nous n'aimions pas le style cantine, donc on s'est changé de table nous-mêmes, pour le reste, tout est beau!

25 août 2023

Une bell ambiance! La biere etait bonne aussi!

21 août 2023

Toujours un plaisir d'y retourne

20 août 2023

Comme c'est la troisième fois que je vais manger au Siboire & tout est impeccable. Merci pour les cornichins frits & lea fish & chips celui au saumon & à la morue sans oublier les 4 bières que j'ai savouré la Bleu Ale, Trip d'automne, Quaker Stout & l'Ingénieuse!

19 août 2023

Super restaurant avec ambiance, deco, service au poil 👍👍👍

Siboire

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