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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2753)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-09-01
4.72619 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, apprécié pour son atmosphère dynamique située dans une ancienne gare ferroviaire magnifiquement restaurée. Les clients louent régulièrement la sélection vaste et impressionnante de bières brassées sur place, soulignant que la qualité des breuvages est complétée par un menu diversifié et savoureux. Le fish and chips, particulièrement l'assiette dégustation, demeure un favori parmi la clientèle, aux côtés d'autres plats remarquables tels que la côte de porc et le burger de cerf. Bien que l'endroit puisse devenir très animé lors des périodes de pointe, le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, son accueil chaleureux et son attention constante, déployant souvent des efforts supplémentaires pour assurer une expérience mémorable autant aux clients occasionnels qu'aux grands groupes. Avec une terrasse spacieuse et un cadre à la fois historique et convivial, cette microbrasserie s'impose comme une adresse de choix pour quiconque recherche une bière artisanale de qualité et une excellente cuisine dans un environnement accueillant et bien géré.
Page 3 de 116 - 1152 Avis
Nicolas
4.0

Comme a l habitude très bon & ambiance impeccable

27 juil. 2026
sur Google
Amanpreet
5.0

We loved the food & the service

26 juil. 2026
sur Google
JessiiMe
1.0

Je comprends que les cocktails ne sont pas le concept principal, mais ça vaudrait la peine d'offrir une petite formation aux barmaids. Malheureusement, chaque fois que j'en ai pris, j'ai été déçue, & plusieurs de mes amis ont eu la même expérience.

25 juil. 2026
sur Google
Marc
5.0

Excellente bière, excellent repas, excellente ambiance & excellente compagnie!!!!

25 juil. 2026
sur Google
Audrey
5.0

Les employés étaient super gentil & de bonne humeur. L'ambiance du Siboire Dépôt était festive. Puisque le service de notre repas était long, Le Siboire nous a offert en dégustation la Boisson d'Avril à la fambroise pour excuser le délai. Merci de cette attention! Nous avons passé une très belle soirée entre collègue.

25 juil. 2026
sur Google
Alexandre
5.0

Endroit parfait pour prendre une bonne bière, discuter & manger un morceau!

23 juil. 2026
sur Google
Martin
5.0

Un des meilleurs repas que j'ai mangé depuis plusieurs années !!

21 juil. 2026
sur Google
Isabelle
5.0

Excellent repas & bières !

20 juil. 2026
sur Google
Nansie
5.0

Tout y est excellent!!! Je vous recommande chaudement. Essayer la côte de porc, un pure délice !!!!!

17 juil. 2026
sur Google
Eugene
5.0

Great little brewery chain. Fantastic selection of beers & a great food menu, from porkchops & fish-&-chips to a very tasty beef tartare, to cheeese nachos & burgers (including veggie ones). Service was very pleasant & lightning fast. We will be back!

16 juil. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca