Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Toujours une belle ambiance au Siboire Dépôt! Les événements sont super à cet endroit, j'y suis allée à la Saint-Jean Baptiste, l'ambiance était festive! La nourriture est plutôt bonne & les boissons/bière sont délicieuses.
Great place....fish & chips very good...service quick & very friendly...
If you haven't tried this place...you should definitely put it on your to do list.
Went twice, once for dinner once for lunch. Menu was limited, food ok but not great, atmosphere was too loud so couldn't talk to people on my table easily. Lunch was better but still limited menu.
Mon repas: entrée de bonbon saumon fumé. Très bon.
Mon repas: gnocchetti Stroganoff. C'était correct. Je n'ai pas goûté les champignons & l'estragon dans mon plat. Il manquait un petit plus pour plus de celui-ci un excellent plat.
Mon chum a pris une poutine. Il mentionne que c'est la meilleure en ville!!
This is THE SPOT in Sherbrooke.
Was driving back to the US from Quebec City & stopped here for lunch - exactly what we could've asked for.
The beer was DELICIOUS. The poutine was amazing. We also had the'tasting' of their fish & chips (basically, all 3 versions that they offer at this time) & it was phenomenal.
If you're visiting from out of town, or just driving through, check this place out.
If you're from Sherbrooke, well, you probably already know then.
Excellent restaurant !
Le Siboire Dépôt à Sherbrooke est sans hésitation mon restaurant favori. Le menu est exceptionnel, le service & l'ambiance aussi, & tout ce que j'ai commandé était à la hauteur - voire au-delà - de mes attentes.
Très bons plats, excellents verres & bières brassées sur place vraiment remarquables.
Une expérience toujours réussie. Je recommande fortement !
