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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2747)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-08-15
4.72614 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, apprécié pour son atmosphère dynamique située dans une ancienne gare ferroviaire magnifiquement restaurée. Les clients louent régulièrement la sélection vaste et impressionnante de bières brassées sur place, soulignant que la qualité des breuvages est complétée par un menu diversifié et savoureux. Le fish and chips, particulièrement l'assiette dégustation, demeure un favori parmi la clientèle, aux côtés d'autres plats remarquables tels que la côte de porc et le burger de cerf. Bien que l'endroit puisse devenir très animé lors des périodes de pointe, le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, son accueil chaleureux et son attention constante, déployant souvent des efforts supplémentaires pour assurer une expérience mémorable autant aux clients occasionnels qu'aux grands groupes. Avec une terrasse spacieuse et un cadre à la fois historique et convivial, cette microbrasserie s'impose comme une adresse de choix pour quiconque recherche une bière artisanale de qualité et une excellente cuisine dans un environnement accueillant et bien géré.
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1 Commentaire
4.5

Meilleur fish & chip ever! La bière est très bonne aussi.

10 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Délicieux comme avant & nous étions heureux de revoir l'équipe & y déguster un bon repas de poisson & une bonne bière 😋🍻

10 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Malgré les changements apportés à cause du confinement, le Siboire Dépôt a su garder son ambiance chaleureux & convivial! La nourriture est toujours aussi bonne! & que dire du plaisir de boire leur excellente bière sur place!!!

9 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Ambiance chaleureuse, tous les employés (es) super sympathique & professionnel. Repas & bières qualité/prix excellent .
Faut y aller & y retourner 👍

9 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

service impeccable & que dire de l'assiette trio de fish n ship un délice des dieux

9 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois ub excellent service

9 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Meilleur fish&chips de tous les temps !

12 nov. 2020
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1 Commentaire
5.0

J'adore aller au Siboire ! Le service est fort agréable & la nourriture est excellente ! J'aime aussi voir des gens de tous les âges autour de moi.

11 nov. 2020
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1 Commentaire
4.5

Très bon! La seule chose, c'est les constructions à côté de la terre terrasse qui est un peu dérangeant, mais ce n'est pas votre faute :)

11 nov. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, merci & restons positifs durant cette pandémie au rouge. Une chance qu'on ait pu être sur la terrasse probablement une dernière fossette année.

10 nov. 2020
www.restomontreal.ca