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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2551 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

4.5

Très bon service & bien conseillé sur le choix de bière en fonction des goûts. Nourriture excellentes & service rapide! Belle ambiance & nous avons passé une belle soirée !

28 mai 2022

5.0

Service courtois & rapide. Bon choix de bière

27 mai 2022

Ambiance décontractée
Services sympatiques & courtois
La nourriture de style bistro est bonne. J'apprécie l'effort de récupération & des aliments locaux, régionaux.
Le menu est original & offre un choix différent & varié (santé si on le souhaite).
On m'a dit que les frites n'étaient pas chaude. Aussi, nous étions à l'heure de dînée, dans un contexte de travail. Les assiettes ont sortis peut-être pas aussi rapidement que souhaité. Mais vraiment pour moi c'est 5/5. Merci

17 mai 2022

La table n'était pas prête à notre arrivée, mais le service était très rapide & à l'écoute!

22 avr. 2022

Bonne bouffe, super service rapide!😁

27 mars 2022

Excellent service, rapide, courtois & agréable.

25 mars 2022

J'adore leurs fish ans chips avec un bon cidre. Belle ambiance & service courtois & rapide. Nous y retournerons.

23 mars 2022

Service plus que rapide & notre serveur était super sympathique. La nourriture excellente!

19 déc. 2021

SIBOIRE : Ambiance agréable, service courtois & rapide, merci.
PARKING DU SIBOIRE : payant, guichet électronique pour paiement gelé par -4 C, plusieurs essais avant que ca marche, un peu frustrant, pas de plan B. Merci au Siboire de s'en préoccuper.

4 déc. 2021

C'est toujours agréable d'être au Siboire. Le service est incroyable! Rapide. Délicieux. Festif!

28 nov. 2021

Siboire

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