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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke pour profiter d'une ambiance animée, d'une cuisine de pub de qualité et d'une impressionnante sélection de bières artisanales. Installé dans une gare ferroviaire magnifiquement restaurée, l'endroit offre un cadre polyvalent qui convient parfaitement aux rencontres décontractées, aux sorties en famille ou aux célébrations spéciales. Bien que l'environnement puisse devenir bruyant lors des périodes d'affluence ou des événements sportifs, de nombreux clients apprécient l'énergie festive et la variété des options de sièges, incluant une terrasse spacieuse. Le menu, qui met en vedette des classiques comme le fameux fish and chips, reçoit des commentaires positifs constants, même si quelques visiteurs notent parfois des irrégularités dans certains plats ou des délais de service lorsque l'établissement est complet. Dans l'ensemble, cette adresse se distingue par son personnel accueillant et efficace, ainsi que par sa capacité à offrir un espace chaleureux où locaux et visiteurs peuvent savourer des produits de grande qualité.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-01

4.7 2542 évaluations

5★

70%

4★

25%

3★

2★

1★

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1 Commentaire

4.5

Excellente sélection de bières, pas de carte des vins , menu bistro pas compliqué pour tous les gouts. Viande poisson & pâtes.
Un tartare de saumon serait apprécié.
Service courtois & rapide

25 mai 2023

5.0

service très très bien & rapide par Elzéel MERCI

11 mai 2023

Très bel accueil & le service fut rapide & courtois.

26 avr. 2023

Réservation simple & rapide, bon service courtois, amibance agréable!!

20 mars 2023

La bouffe est excellente & le service est rapide, merci!

22 août 2022

Très bon service, courtois & rapide.
Beaucoup de choix au menu, la nourriture était délicieuse & que dire des choix de bières 👌

14 août 2022

Service rapide & courtois. Nourriture (Fish & Chips dégustation) excellent. Portion généreuse. Seul bémol, la musiques est trop forte, il faut parler fort pour ce faire entendre. Sinon, j'aurais donné 6 * :)

9 juil. 2022

Bravo au personnel présentation & nourriture excellente. Service rapide malgré un resto plein.
Bonne suggestion pour le choix de bières, connaissance de leurs produits.

Resto agréable, belle ambiance entre amis, le service extra rapide, délicieux le fish & chips & que dire des frites! Y retourner sera un plaisir.

Très bon fish & chips! Service rapide & courtois.

19 juin 2022

Siboire

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