Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Comme toujours, nous avons passé une super belle soirée. Ambiance chaleureuse, décontractée, service efficace & sympathique, mais surtout, surtout, un fish & ship dégustation à se rouler par terre tellement il était savoureux: panure légère, croustillante & goûteuse, chair de poisson moelleuse à point, la sauce, les frites, la salade de choux, TOUT frisait la perfection. Vraiment chouette de retrouver, visite après visite, la même excellente qualité! Repartie comblée en ayant déjà hâte d'y retourner...
Le service est toujours excellente & rapide!
Portions généreuse & très bon rapport qualité prix! Toujours plaisant d'y être!
Étonnamment, moins de variétés de IPA & Neipa qu'à l'habitude! Malgré qu'à la boutique, ils en avaient, mais le choix de bière était quand même bien!
Ça vaut le détour!
Il est bon de savoir que certaines choses ne changent pas malgré un environnement très .... changeant !
La qualité de service du Siboire-dépôt ne change pas. Le plat d'aiglefin & de frites reste succulent & la bière de la mini brasserie vient en complément.
J'ai été très heureuse de voir que le menu n'avait en rien perdu de sa qualité! Les prix sont restés très raisonnables & la terrasse est toujours aussi accueillante. J'ai été ravie de voir aussi que vous acceptiez la présence d'animaux!
Nous avons été déçu, non pas de la qualité du repas car c'était délicieux, mais le fait que nous avions pas été informé que la Trip d'automne wisky était à 16$ la bouteille. On la vue seulement sur la facture. La serveuse nous l'a pas dit non plus. Les autres bières sont pas mal moins cher.
8 nov. 2020
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Atmosphère très conviviale & déco au goût du jour. Mais le plus important a été le service & la qualité du repas. Anthony s'est occupé de nous avec une telle gentillesse & grande écoute. Il a su & a pris le temps de nous expliquer la différence & les cachets particuliers des bières. La nourriture tellement bonne & la présentation est attirante ! Chose certaine, nous y retournerons.
