Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Comme toujours, nous avons passé une super belle soirée. Ambiance chaleureuse, décontractée, service efficace & sympathique, mais surtout, surtout, un fish & ship dégustation à se rouler par terre tellement il était savoureux: panure légère, croustillante & goûteuse, chair de poisson moelleuse à point, la sauce, les frites, la salade de choux, TOUT frisait la perfection. Vraiment chouette de retrouver, visite après visite, la même excellente qualité! Repartie comblée en ayant déjà hâte d'y retourner...
Lorsque je me suis présentée au resto.il n'y avait pas ma réservation.
Aussi la panure de mon Fish & Chips était pas mal grillé....
C'était tout de même bon.
We really enjoyed the time at Siboire. Staff is very attentive, the beers are special & there is a huge choice. The fish & chips was definitely our favourite food which was served very fast!
Merci beaucoup Siboire!
20 sept. 2021
🍽️
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Nous sommes allés chez Siboire pour la première fois. mon ami à commandé le plat dégustation de fish & chips & lui donne une note de 10/10, c'était franchement délicieux. J'ai choisi la salade & je n'ai pas été déçue, c'est la meilleure salade que j'ai mangée. Nous étions 4 personnes & nous en sommes sortis ravis. Le service était tout aussi impécable & l'attente vraiment raisonable. Nous y retournerons c'est certain!
Acceuil rapide malgré vérification code QR service assez rapide cote bouffe fish & chip3 pas tres chaud & frite tiede semblais pas tres fraiche on a du redemander d autres aurai du etre impect lors de la première fois je suis un habitué du Siboire
Le fish & chip toujours excellent mais le manque de distanciation entre les tables rend l'espérience moins agréable, beaucoup trop près des autres clients.
Wow ! La nourriture était excellente, j'ai prise le fish & chips dégustation, miam ! La bière est toujours bien bonne.
Oh oui, le service fut impeccable, la serveuse était attentionnée à nos besoins. Nous l'avons tous beaucoup apprécié. Ce fut une soirée fort réussie, merci Siboire
